Ленинградский рассольник

[wowcook]

Рецепт из книги "Современная РУССКАЯ КУХНЯ по домашнему".

Этот рассольник давным-давно подсмотрела у Даны rusudan2, тогда же  рецепт утащила в закладки! И вот наконец-то, благодаря  раунду 252. Соленые и маринованные огурцы в gotovim-vmeste2, собралась попробовать

Comments

[chef_janette]

Оля, красивый, насыщенный цвет у рассольника. Удивило довольно большое количество томатной пасты. Я пару ложек когда добавляю, компенсирую кислоту добавлением сахара. А при таком количестве томатной пасты рассольник не кислый?

[wowcook]

Жанна, густой томатной пасты я тоже положила 2 ст.л с верхом , это как раз на 100г тянет (готовила на половине ингредиентов, на кастрюлю в 2 литра), суп для рассольника не кислый.
Но про сахар я в следующий раз вспомню, тут я как-то все в соответствии с написанным готовила)) А вообще люблю сахаром нейтрализовывать томаты.

[chef_janette]

Оль, я почему-то решила что 100гр пасты это почти стакан))))

[silverina1]

Непривычный вид у рассольника) Не знала, что Ленинградский с пастой готовится.

[wowcook]

Вот и я на цвет купилась)) И не зря! очень вкусный!

[warunik]

Люблю рассольники.Но пасты,на мой взгляд,немного многовато.На вкус товарищей нет:)

[wowcook]

Я сама удивлена как наличию пасты, так и ее количеству. Специально взвесила, 100г, которые я брала, - это 2 ст.л. Но, знаешь, все очень гармонично, может быть еще с самой пастой повезло)))

[fridji]

Вот это цвет получился!
Я вот томатную пасту не пробовала добавлять

[wowcook]

Лида, нам очень понравилось, так что буду повторять!

[katrin_kivi]

вот точно в закладки)))