Жаркое из ноги косули с винно-брусничным соусом и драниками

[val_officinalis]

Это блюдо нужно обязательно приготовить для гостей или домочадцев, чтобы всех удивить дичью в сочетании с винно-брусничным соусом и драниками в качестве гарнира. На этот раз удивлялись гости из Азербайджана, для которых и дичь, и соус, и тем более драники стали действительно приятным гастрономическим праздником: у них такого не попробуешь:)

Comments

[anonymous]

День добрый, планирую завтра приготовить это божественное блюдо, но возник вопрос, почему так долго готовится 7-8 часов и при маленькой температуре? Можно ускорить этот процесс?

[val_officinalis]

Здравствуйте! При таком режиме запекания мясо приготовится равномерно, не будет пересушено. Если у вас небольшой кусок, то можно его запекать быстрее)