Сазан

[tinaword]

Comments

[missis_gemp]

Это ты сазана разделала, а не меня.)) За жетоны спасибо. ))
Рыбу я готовить не могу, у меня бзик: если готовлю - потом два дня рыбой пахну.)) Вот пишу и уже запах чувствую.))

[tinaword]

ясно, нет, я все тщательно вымываю.

[missis_gemp]

Да не в этом дело-то, говорю же - бзик. Мой - не мой, а мне пахнет.

[tinaword]

фантазерка))) а ешь рыбу или нет?

[kapitankukan]

обожаю рыбку жареную

[tinaword]

вот и муж у меня ее любит!

[kapitankukan]

да как её не любить?

[tinaword]

только любить!

[judge_driss]

А мне кажется, что от рыбы (свежести зависит). У меня иногда разваливается, а иногда нормально жарится)

[tinaword]

Про свежесть не знаю, мы всегда живую рыбу покупаем. Я думаю, что главное это раскаленная сковорода и кипящее масло.
Просто мы иногда спешим и не даем маслу раскалиться.

[iric55]

У меня тоже не всегда получается целыми кусочками пожарить. А если рыба замороженная, то будет разваливаться.

[tinaword]

мне редко приходилось жарить мороженую. Но думаю, что если ее предварительно разморозить, дать воде стечь. Ведь с мороженой есть вода. А потом посолить, обвалять в муке и класть в раскаленное масло, то разваливаться не будет.

[sofareaster]

Дилетанты! Что бы рыба не разваливалась, не важно, мороженная или свежая, ее нужно подержать перед жаркой в сахарно-солевом растворе. Обсушить и жарить. ВСЁ!!!

[tinaword]

а масло что холодное может быть?

[frrb]

Спасибо!

[tinaword]

я понимаю, что краткость - сестра таланта, но все же )))

[frrb]

ну так а что говорить-то? рыба жаренная, наверное вкусная...

[tinaword]

я думала, что получу массу рецептов приготовления...
да очень вкусная, боюсь, что в следующий раз муж три рыбины принесет)))