по-моему, это - мастерство, которое не пропьешь, не проотдыхаешь, ибо готовить на чужой кухне в принципе наказание и ад, а на такой, как у меня тут в испании  и подавно: все кривое, ножи все только с зубчиками, сковородки изгаженные..

при всем при этом я умудрилась сделать ровненькие тортии и не ошибиться с количеством яиц.

в рецепте, который я ( Read more... )

 вообще, очень неправильно относительно испанских рецептов писать "настоящий", ибо в каждом регионе настоящим считается такой рецепт, который в других местах будет категорически нетруевым и даже диким. надо заметить, что об "ортодоксальности" говорят только искушенные знаниями повара. в этом рецепте, напрмер, нет привычного всем зеленого горошка, ( Read more... )

лучше я вам напишу про приятное.
есть такая прекрасная mama_fenix , пастись в жж у которой - одно удовольствие. мне уже не кажется, что для изготовления красивых сладостей нужны идеальные руки из идеальных мест. зато поняла, что нужно просто желание и грамотные рецепты-рекомендации. именно у неё в жж я подглядела шикарные рецепты и идею дарить друзьям и ( Read more... )

 рецепт, правда, не для всех. я бы даже сказала, для избранных извращенцев. для тех, кто любит всякие кухонные приблуды и девайсы для приготовления еды.
мой девайс, необходимый для приготовления идеальной говядины, - скороварка tefal. нежно и горячо мною любимая

( Read more... )

хотя даже не рецепты, а зарисовки.

в особо стрессовом состоянии у меня просыпается тяга к извращениям. вкусовым чаще всего (а у вас к каким???)

вот буду завтра делать салат с обожаемой кенийской фасолью, которую мне приспичило замиксовать в сочную компанию к свежему ананасу, салату айсберг, груше и... и... ну может ещё к  чему-нибудь. надо подумать ( Read more... )

как смягчить свое говняное настроение и нивелировать желание пореветь?? правильно - сожрать что-то сладкое и много. а потом всю неделю ненавидитеть себя - вместилище углеводов

мне вчера страшно прижгло сделать сладкий рис, который кто-то из вас может быть ел в барселонских ресторанах. выглядит это как холодная рисовая каша с корицей. и так прижгло ( Read more... )

- как сдать квартиру в москве?

сложно, как и снять! кто бы мог подумать.
вот, например, вчера в вечеру резко образовались люди, готовые прямо сейчас приехать и посмотреть. нам обещали молодоженов, из которых муж - армянин (обрусевший) около 30 лет, и русская жена 27 лет.

опоздав на 30 минут, в квартиру ввалилась толпа из 5 человек. одна тетка была ( Read more... )

из ежевики, красных апельсинов, инжирного персика, красного вина, бальзамического соуса и оливкового масла получается шикарный соус для жареной индейки!

глупо расписывать рецепт, ибо все это, порезанное, закидывается в сотейник. через глаз в него же наливается оливковое масло, винище красное и соус и выпаривается минут 20 при частом помешивании, ( Read more... )

неа, не будет ни картинок, ни алгоритма действий.

просто вчера я собралась мариновать мясо, не подумав предварительно, как именно. рядом на столе просто лежал апельсин. он тут же соблазнительно слился в моем сознании с белым вином, бальзамическим соусом (ага, уксус давно закончился, и мне лень его покупать.. да и зачем к вину дополнительный уксус ( Read more... )

могу считать себя образцовой матерью хотя бы иногда))

вчера приехала в ночи от Настёны, приводила белые кудри в порядок.
и дай, думаю, заготовлю фарш бараний сегодня, чтобы детка завтра поужинал нормально. вот и стояла в первом часу ночи, солила/перчила/ароматно чесночила бараний фарш. наверное, мне уже что-то или кто-то снилось, но помню, что солила ( Read more... )