Я регулярно веду
дневник питания, о чём уже много раз говорила и даже
написала колонку. В которой учла всё, кроме одного: чувства вины, которое преследует тех, кто питается не очень «правильно».
Мои подруги выкладывают свои дневники в подзамочные записи в жж. Они очень разные - у кого-то детальные, с калориями, комментариями и фотографиями, у кого-то - просто схематические списки. Общее у этих дневников и их авторов одно: они всё время оправдываются.
Есть эклеры и сендвичи с картошкой-фри на ночь не стыдно, а признаваться в этом - стыдно. Поэтому дневники девушки или бросают, или, что ещё хуже, ведут не до конца честно: не указывают порции, пишут просто «какао» вместо «банановый какао с пятисантиметровой шапкой из взбитых сливок и тремя печеньями орео на блюдце». И это плохо. Гораздо хуже, чем пить такое какао, вот правда.
Новая жизнь должна начинаться не с понедельника, а со здорового и хладнокровного анализа старой. Если вы хотите сделать хороший ремонт, вам стоит пару недель последить за своими бытовыми привычками. Куда вы бросаете вещи на входе? Здесь должна быть тумбочка. Где вы сушите волосы и краситесь? Здесь должен быть удобный стул, зеркало побольше и розетка поближе, чтобы провод от фена не вился через всю комнату. То же - с новым образом жизни. Чтобы изменить что-то, вы должны понимать, что именно вы меняете, чтобы затем определить, в какую сторону двигаться.
Поэтому вы не должны подстраиваться под свой дневник питания и движения. Да, сам факт, что вам нужно записать три конфетки, может заставить вас от них отказаться. Но вы можете сделать это и через две недели. А сейчас вам нужно понять:
- как меняется питание в зависимости от циклов: менструального, рабочего, метеорологического;
- как влияет на ваши пищевые привычки стресс, недосып, ссоры, спортивные нагрузки, корпоративные праздники и выходные за городом;
- без какой еды вы не можете заснуть, что вы чаще всего едите за компьютером, чем хотите себя побаловать;
- если вам хочется «сладенького», «остренького» и «чего-нибудь с интенсивным вкусом», что именно вы покупаете.
И всё это вы сможете выяснить, только если будете вести дневник максимально осознанно - и ничего не меняя. Не оценивайте свои записи сразу, избавьтесь от мыслей типа «перекос углеводов» или «много калорий»: это разовая оценка, а не выявленная закономерность.
И только через три недели вы сможете понять: вас быстрее успокаивают «жидкие калории», поэтому полезнее перейти с латте на домашний лимонад, чем убеждать себя в том, что морковка - отличная замена. Вам нужно хрустеть, когда у вас стресс (и вкус неважен), поэтому пачку хлебцев можно без вреда заменить сельдереем и крепкими огурцами.
Продержитесь хотя бы немного без чувства вины и ретуши, и вы сможете сделать неожиданное открытие и изменить свой рацион и образ жизни, не переламывая себя.