Про шоколад с Эквадорскими бобами

[sunnika]

     В честь круглой даты, а именно пятилетия, блога 7chocolat мне досталась вкусная посылка. За что огромное спасибо Насте - и за посылку, и за ее вкусный и вдохновляющий блог. Там я узнала много интересного о шоколаде и всем, что с ним связано. И узнаю по сей день что-то новенькое оттуда

Comments

[7chocolat]

Вероника, спасибо большое за аналитический подход и отзыв! На мой взгляд вполне грамотно подобрана плитка для сравнения. Ну и по ощущению: "ничто не отвлекает от вкуса бобов" - тут мы с Вами совпали.
Ну и я рада, что вопреки всем опасениям, шоколад благополучно долетел, волновалась )

[sunnika]

Фух, рада, что сравнение получилось нормальным)
Шоколадка только чуть поломана была на крупные куски в верхней части, а в общем и целом в хорошем состоянии. Так что все благополучно)
Спасибо еще раз за такую вкусность! :)

[choco_review]

Вероника, а что значит "ремесленный" шоколад? Он фабричного производства? Я такую марку раньше не видела, она недавно появилась?

[sunnika]

С термином и явлением этим столкнулась благодаря комментатору выше.
Не фабричный, а из бобов сделанный, т.е. производство от а до я, от боба к плитке шоколада. Вот, вроде Гайо или созвучное, не помню точно, у вас местный шоколадодел - вот это вроде бы тоже ремесленный шоколад, если память не подводит и не путаю ничего.
А для знакомства с этим явлением могу предложить пару хороших статей, плюс по тегу "Ремесленный шоколад" у автора в блоге можно посмотреть материалы.
http://7chocolat.livejournal.com/283549.html
http://7chocolat.livejournal.com/223419.html

[choco_review]

Спасибо, Вероника! Написала в личку :)
Да, у нас есть мини-фабрика Гайо, у них шоколад с производством от бобов до готового шоколада назван просто немножко по-другому - bean-to-bar. Теперь буду знать про аналог на русском языке :)

[sunnika]

Насколько я поняла, да, вполне себе аналог.

[choco_review]

Вероника, извините, что у вас в журнале по причине моего присутствия такой бардак получился. И Кудвик теперь пробовать не буду, было интересно, но агрессивный маркетинг меня разубедил. И, думаю, не только меня.

[kudvic]

Агрессивный маркетинг?
Я пытался всего лишь ответить на вопросы.
Извините если что. Но никакой маркетинговой или другой цели не имел. Это честно!
Пожалуй я тоже удалюсь из журнала.
Вероника извините.