Только настоящий "cognac"из "оттуда" имеет право на имя

Ибо: «Название «коньяк» является защищенным географическим наименованием (AOC, Appellation d’Origine Contrôlée) в соответствии с законодательством Франции. Коньяком может называться только крепкий алкогольный напиток (бренди), произведенный в определенной области - департаменте Шаранта, где ( Read more... )

Увидел такое объявление. Безалкогольное вино представляется неким оксюмороном - ведь вино является продуктом брожения, неотъемлемой частью которого является спирт.Или же это не вино в изначальном смысле этого слова. А что тогда?


( Read more... )

В окрестностях Алма-Аты, ближних и не очень, работало несколько десятков винзаводов, большинство из них располагалось в сельской местности и подчинялось Министерству пищевой промышленности Казахской ССР.

Этикетки для их продукции - а это вина и прочие разные спиртосодержащие напитки)) - были для всех одинаковые и конкретный завод не указывался. ( Read more... )

В старые времена, угощая девушек, которые не могли или не хотели пить спирт - мы его разбавляли до 15-20 градусов соком, получая напиток, который вполне можно было называть винным. А что, цвет, запах, вкус и крепость подходили )))

А в нынешнее изнеженное время - винный напиток - что это такое?


( Read more... )

Алма-Атинская «шампанка» за свою достаточно долгую историю - а производство там началось в 1950 году  - сменила несколько названий. Изначально она именовалась - как и положено по профилю продукции -  заводом шампанских вин. Потом завод вошел в состав алма-атинского производственного объединения винодельческой промышленности - в который попали все ( Read more... )

Заметка из «Вечерней Алма-Аты» за 1991 года о хороших перспективах развития виноградарства в области, о плодовинсовхозе «Гигант» и о вкусных иссыкских столовых винах. Оптимисты, ну-ну...


( Read more... )

У Аркадия Райкина был рассказ о курортном отдыхе.

Запомнился эпизод:

- «Уважаю я Ивана Петровича! Говорю - а давай по сто пропустим!

- Он соглашается: А давай!

- И Клавдию Андреевну уважаю! Говорю ей - ну что, может по стопочке перед обедом?

- Она отвечает: А с нашим удовольствием!

-  А вот Григория Иваныча не уважаю, заносчивый он какой-то. ( Read more... )

Лежит в закромах бутылка  полусухого шампанского из первой половины 80-х - еще до появления недоброй памяти Госагропрома. Пить его скорее всего удовольствие уже небольшое - ну да никто и не собирается этого делать, пусть лежит как память ))

Шампанский завод, как его обычно называли, был основан после войны и его продукция сразу завоевала ( Read more... )

Старое не в смысле выдержки, а выпускавшееся в старое время.

Колхоз «Луч Востока» в середине 50-х годов был присоединен к Алма-Ате - значит, это дела 40-х - начала 50-х. Малая же станица осталась в топонимах районов города - где она и находилась с середины XIX века

«Кагор» - всем известное вино, многие считают его чисто церковным вином - хотя на ( Read more... )

Из книги 1965 года «Вина Казахстана», портвейны, херес, мадера и протча

Мало кто застал эти вина именно такими и еще меньше - кто их пил, времени прошло более полувека

В 70-е годы произошел их решительный ребрэндинг, говоря языком современным. Поменялось всё - названия, дизайн этикеток, пробки итд - и главное - вкус. Из вин хоть и ординарных, но ( Read more... )