Мамины сырники

[rozik1965]

Есть вещи,которые у нас водятся только когда мама гостит. Например,сырники. Не знаю почему, вроде и просто, и быстро,а почему-то сама не делаю. Вот оладьи,блины всех видов,пожалуйста,хлеб - только подавай,а сырники - нет. Но мама сейчас у нас,и сырники не переводятся.Это самые вкусные сырники из тех,что я ела,правда, правда,и не потому что мамины.

Comments

[lunetta_mama]

Сырники! Чудесные сырники, и главное творожные, а не мучные!

Розочка, я тоже свои выложу и тебя позову :). Пропорции, как у твоей мамы, но манку не кладу, а пышность достигается за счет технологии обжаривания.

[lunetta_mama]

А вот в ленивые вареники, я манку кладу. вот...

[rozik1965]

А я наоборот,тольк апдейт написала,забыла совсем, убираю из рецепта манку и делаю ленивые вареники.:)

[rozik1965]

Давай,Маш,устроим конкурс сырников :)

[rajate]

Cырники просто необыкновенные! Сколько ни стараюсь, такие не получаются - пышные и золотистые. С манкой где-то уже читала, теперь точно попробую, благо и Шавуот на носу.
Почему-то у моей мамы получались пышные без манки, может. секрет какой знала... А вообще, мамины любящие руки и не на то способны.))
Роза, маме огромное спасибо, а вам всем - приятного аппетита.))

[rozik1965]

Спасибо,Рая,они действительно необыкновенные. Мы манкин вкус очень любим.Я и блины с манкой делаю. Может твоя соду добавляла?Она тоже пышнит

[rajate]

Да, мама соду добавляла и гасила уксусом, это я помню. Но я ведь тоже кладу разрыхлитель, а они вначале понимаются, а потом оседают. А тут без всего этого - и такие пышненькие: видно, дело в манке.))

[rozik1965]

Я тоже думаю,что в манке,так как соду не кладем,а манка разбухает хорошо

[pushenok_lj]

Что, говоришь за манкой надо идти ? А семолина (которая должна быть мукой) не пойдет ? Не едим мы манную кашу... А сырников таких хочется !

[rozik1965]

Надо за манкой,ничего не поделаешь,без манки не то будет,пробовала. Мы тоже не едим кашу манную,но есть еще 2 наших семейных хита,где манка нужна,я напишу,так что разойдется. Я тут только с концерта Сургановой ввалилась,класссс...

[lanamoskalyuk]

Роза, какие красивые и вкусные сырники!!!

[rozik1965]

Спасибо тебе.едим почти каждый день,и не надоедает!

[elena_fialka]

Мамины рецепты всегда самые лучшие:)))Красивые сырники,пышные!!!!

[rozik1965]

Спасибо! Выхватываются со сковородки :)