-
Запеканка творожная "Утренняя радость"
Как приятно утром выпить чашеку чая с кусочком такой запеканки, единственный минус - сделав ее вечером, можно не застать ее утром...
( Read more... ) -
Салат из свеклы с яблоком и черносливом
Я знаю, что рецепт прост и банален, но как же вкусно!
5 небольших свеколок, 1 большое кислое яблоко, грамм 200 чернослива, пол-стакана грецких орехов, 2 зубочка чесночка, 2-3 ст. ложки оливкового масла (ну или на любителя - майонеза)
Свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке, Яблоко очистить и натереть на такой же терке. ( Read more... ) -
Лукошки - шампиньошки
Нам понадобится грамм 200 шампиньонов, 3-4 столовые ложки рассыпчатого нежирного магазинного творога, 2 маленьких или 1 большой помидор, 2 зубочка чеснока, пару веточек петрушки, мягкое сливочное масло, прованские травы "Камис"
Шампиньоны почистим и вырвем из них ноги :) Ноги нарежем мелко и смешаем в творогом и помидором, который нарежем мелкими ( Read more... ) -
Оранжевое настроение
Индюшиная голень у меня была большая, думаю больше килограмма, горстка кураги (каждую абрикоску разрезать пополам), 2-3 яблока, 50 гр. сливочного масла, специи для птицы, сметана или майонез, рукав для запекания.
Долго думала, что же с ней делать и вот что получилось:
( Read more... ) -
Суп "Нутабор"
Для супа у меня было около 0,5 кг. баранины с косточками, 0,5 стакана нута (нут я замочила на часа 4
( Read more... ) -
Спагетти cо вкусом моря
300 гр. щупалец кальмаров, креветки 250 гр, 0,5 кг. сладких спелых помидоров (можно взять 0,5 л. банку консервированных в собственном соку), пол- перчика чили, 3 зубочка чеснока, пол-пучка базилика со стеблем, 150-200 гр. твердого сыра, 1 ч. ложка семян фенхеля и 250 гр. сухих спагетти.
Сначала займемся кальмарами - размороженные кальмары залить ( Read more... ) -
Лобио со сливами
0,5 стакана сухой фасоли замочить на ночь, перед приготовлением, воду слить, залить свежей водой и поставить вариться предварительно добавив помидор, маленькую картофелину, связанную в пучок имеющуюся зелень, лавровый лист, НЕ СОЛИТЬ! Вариться она будет, в зависимости от сорта, минут 25-40. Затем воду сливаем, выбрасываем помидор, картошку и травки ( Read more... ) -
Свинина "в шпагате"
Свинная мякоть размером где-то с килограмм, соль, перец и набор специй во главе с семенами фенхеля - у меня были еще зира, тмин и пажитник. Все зернышки перетираем в ступке - не обязательно в порошок, нужно просто примять, чтобы запахи открылись. Можно избить их скалкой, эффект будет такой же. Можно лишних специй не добавлять (они не играют главные ( Read more... ) -
Быстрые фрикадельки из купатов
Как говорит нам Википедия - Купаты (груз. კუპატი) - особый вид пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке.
( Read more... ) -
Кебабы в духовке
Да, я знаю, знаю, что правильно из баранины и на костре, но... Ужасно захотелось люля-кебаб, а в холодильнике только готовый (о ужас;))) говяже-свинной фарш.
Так вот берем 1 килограмм готового фарша (70% говядины 30% свинины), пару луковиц мелко порезанных, добавим соль, перец и хорошо вмешаем все это в фарш, вымешиваем как тесто - тщательно и с ( Read more... )
