-
(Untitled)
В прошлый вторник, 29-го октября, разливал по бутылкам хмелевой русско-американский эль. А позавчера, пользуясь праздником, попробовал. Цвет пива, как и предполагалось, янтарный. Аромат свежего американского хмеля просто потрясающий! И вкус не слишком горький, а просто насыщенно-хмелевой, как я люблю. Нет, горечь, конечно, тоже присутствует, но ( Read more... ) -
(Untitled)
Так... Значит, 11-го разливал по бутылкам вайцен, 18-го - браун эль (это тот, который "Фазер'с"). Вчера снимал пробу с вайцена, сегодня с брауна. А американский эль в воскресенье переливал на вторичку... Рассказываю, однако, всё по порядку.
( Read more... ) -
Элевые новости
В минувшие выходные сварил еще один, третий по счету в этом сезоне эль. Поделка задумана с закосом в американский стиль: дрожжи safale us-05 (вроде как американский штамм) и хмель использовал тоже соответствующий- цитра и каскад. А вот солод впервые использовал отечественный, мне его принесли непосредственно с пивзавода, где варят, кстати, довольно ( Read more... ) -
Новый сезон - новые варки
Ну вот, свершилось... Поздравляю всех домпивоваров и себя в первую очередь с началом нового пивоваренного сезона! Прохладные уличные температуры, гарант качественного брожения, позволили наконец-то мне выйти из томительного летнего безделья и взяться, тыкскыть, за хмель и солод. Сезон я открыл эдакой сессией из двух варок, причём ничего нового ( Read more... ) -
(Untitled)
Да-а, господа... Жаркая летняя погода - это конечно хорошо и здорово, но меня как пивовара это дело весьма угнетает. В доме 27 выше нуля- какое уж тут нормальное брожение, какая первичка-вторичка... И вообще, по жаре как-то больше тянет пиво именно пить, сидючи где-нибудь на даче, а уж никак не возиться с кипящим суслом, например. Ну да ладно. И ( Read more... ) -
(Untitled)
Хм, однако... "ВЛ-22" крайний раз разливал по бутылкам вроде бы недавно. А сейчас попросили бутылочку на пробу, сунулся в запасник, где у меня пиво стоит, оказывается - всё... "ВЛ-22" по нулям, "Mefistoffel"я чуть, да "Птицы" немного осталось. Вот такая усушка-утруска: раздал по знакомым, да надегустировался вволю, а с моими нано-объемами нужно ( Read more... ) -
Фестивальный Мефистофель
Вчера в Москве состоялся Фестиваль Домашнего Пивоварения, и прогремел он, надо сказать, с большим успехом. Об этом мероприятии, думаю, много чего напишут в соответствующих блогах и форумах, для меня же прежде всего это было первое событие такого рода, в котором я принял непосредственное участие. К сожалению, я смог представить на суд общественности ( Read more... ) -
Как делалась "Птица"
В минувший вторник, 2 апреля, пользуясь маленьким однодневным отпуском, решил целый день посвятить пивоварению, а именно: сварить какое-нибудь "эдакое" пивко, а также разлить по бутылкам с вторички ранее сваренный лагер "ВЛ-23". По первой части плана моментально возник вопрос, что варить: лагер или эль? Решил всё-таки, что это будет лагер, ( Read more... ) -
Весна, едрён-ть
Эх-ма! Погоды нынче стоят премерзкие, но стоит чуть выглянуть солнышку, сразу чувствуется что пришла весна. Вот например, в прошлую пятницу:
( Read more... ) -
"ВЛ-23", продолжение...
Итак, в минувшую пятницу, как и намеревался, сварил очередную партию пива из проекта ЖД-пиво, а именно "ВЛ-23". Вообще-то, на этой (уже прошедшей) неделе собирался устроить две варки, пользуясь небольшим отпуском, но мечтам не суждено было сбыться, поскольку много времени отняли бытовые вопросы, а также неважное самочувствие (а заповедь пивовара ( Read more... )