Сталик и рождение нового стиля

[p_syutkin]

Плов и русская кухня. Есть ли что-нибудь более далекое, - скажет кто-нибудь. И будет не совсем прав. Можно долго объяснять почему. Говорить про «сарацинское пшено» - многие века так назывался у нас рис. Рассказывать про кулеш. Про то, что баранина была самым распространенным видом мяса на Руси. Только все это и так понятно.

Comments

[aglaya109]

и имя неприятно, и сам автор очень недружелюбен.
буду продолжать готовить эттаниплов )

[p_syutkin]

Мы не обсуждаем здесь личности.

[tuk_blog]

Уж не думал я, что вы опуститесь до рекламы этого автора.
За сколько серебряников продались.
Спасибо Сталику, научил нас убогих русских кашу из риса варить на костре.

[p_syutkin]

Вот я удивляюсь немного таким мнениям. Сталик - признанный в стране, да и во всем мире автор. Тиражи его книги - сотни тысяч (если уже до миллиона не добрался). Не замечать этого - смешно. И это на самом деле лучший показатель отношения к нему - когда люди платят своим рублем.

И если вы подумали, что Сталик нуждается в моей рекламе, - это заблуждение. А вот пройти мимо нового явления в нашей кулинарной литературе мне трудно.

А серебренники? Я вас умоляю :)) Сталик - мой друг. И я знаю немного людей, дружба которых была бы крепче и надежнее.

[tuk_blog]

Тот кто носит адидас, завтра Родину продаст

[p_syutkin]

Пф-ф-ф... Ну, зря вы про казаны в Средней Азии. Вот, вам просто первая попавшаяся ссылка на материалы ЮНЕСКО: http://www.unesco.kz/heritagenet/kz/content/history/monument/turkestan1/tay-kazan.htm

Там и котлы-казаны времен Тимура и про заводы, где они делались.

Да и само русское слово "очаг" пришло из тюкских "ошак" (в разных вариациях азиатских языков)

[aglaya109]

сталик груб и нелоялен :) уж извините, павел, при всем уважении к вам.

[p_syutkin]

А к кому собственно он должен быть лоялен? Люди, с уважением относящиеся к его труду, всегда получат от него доброжелательную реакцию.

[aglaya109]

сталик слишком груб, и этот недостаток, вполне терпимый между нами, коммунистами, становится нетерпимым в должности генповара. поэтому я предлагаю товарищам обдумать способ перемещения товарища сталика с этого места и назначить на это место другого человека, который во всех других отношениях отличается от тов. сталика только одним перевесом, именно более терпим, более лоялен, более вежлив и более внимателен к товарищам... (из завещания тов. леника)
еще раз, простите :)

[prsts]

Ха)

[ext_2870401]

Живой журнал сталика у меня ровно на одну строку ниже этого журнала в заклатках.
Очень часто пытаюсь готовить его рецепты и не пропускать видео с ним.
Но!
На этом и всё. Я ни в коем случае не хочу узнавать его как личность или более того.
Возможно он хороший человек, но то как он общаеться с другими людьми в его журнале....
Казан Мангал купил, надеюсь во время следующего посещения Москвы купить и книгу Плов )

[p_syutkin]

Я часто писал о том, что не нужно никогда смешивать личность автора и его творчество. Это сейчас безотносительно к Сталику, и даже, скорее всего, не про него. Вот вам очень помощет, скажем, для понимания "Преступления и наказания" информация о том, что сам Федор Михайлович находился в это время в чрезвычайно стесненных обстоятельствах и униженно просил издателей прислать хоть немного денег. Или вам важен для понимания стихов Некрасова тот факт, что он бросил без средств свою знакомую женщину?

Вот так и здесь. Ну, не симпатизируете вы в силу тех или иных причин Сталику-человеку, ну и ладно. В конце концов, действительно справедлива поговорка: всем мил не будешь. Но это совершенно не причина отрицать огромный его вклад в развитие нашей кулинарной литературы.

[ext_2870401]

Так ведь и я про то же.
Мне нравится читать его рецепты. И книги его я с удовольствием читаю.
Но мне соврешенно не хочется быть с ним знакомым. Оно мне и не надо.
Я скорее про обратное, мне не понятны притензии многих его четателей.
"Ой, он меня матом послал за то что я придрался к его рецепту" и тд.

[p_syutkin]

Я подозреваю, что причиной этих претензий давно уже не являются какие-то реально бывшие или приписанные ему цитаты Сталика времен китчен-наха.

[alexandros_ch]

Можно по всякому относиться к личности Сталика,кому-то нравится,кому-то нет.Я лично, при виде его на экране не млею.Прежде всего его следует оценивать,как профессионала,а в этом плане вряд ли кто-нибудь будет спорить.А профессионал не обязан быть терпимым и лояльным,много вы видели толерантных и терпимых профессионалов- врачей или режиссеров и т.д?На мой взгляд,одно из главных его достоинств,это представить блюдо и показать нюансы его приготовления,а по последнему качеству я главным образом и оцениваю того,кого вижу на экране телевизора в этом жанре.Оцениваю также получая блюдо на выходе.
И книгу бы его я интересом полистал.

[p_syutkin]

Спасибо. Это важное замечание. Согласен с ним.

[vasay]

Вот полностью соглашусь . как личность он мне не интересен, да и не приятен, судя по его отношению к его же читателям. Но вот то , что он придумал новое направление, да и редкий профи в этой области - думаю мало кто оспорит. По сему не обязательно влезать с ним в полемику, лучше просто смотреть/читать , да перенимать опыт, который он превосходно и в простой форме подает всем желающим.