Помните рыбу под маринадом? Нет? Лично я ее очень хорошо помню. Она готовилась к каждому приходу гостей, подавалась холодной и, фактически, заменяла на столе (объемом и видом) одну разновидность салатов. Готовили ее, в моем постсоветском детстве из минтая, который был одно время чуть ли не единственной финансово и физически доступной для многих ( Read more... )

( Read more... )

А почему бы и нет? Спросила я себя, когда увидела камбалу на прилавке супермаркета. Пахла хорошо, глаза свежие, жабры красный, да и весь вид ее источал свежеть…..

Картинку с красавицей (или красавцем) тюрбо я увидела в одной из книг Джейми давно. Она манила своей красотой.

Рецепт отличался необычайной простотой и минимумом ингредиентов, а, ( Read more... )

Опять пишу не о том, что хотела J. Как всегда. Вернувшись вчера утренним рейсом из солнечного (ну или относительно солнечного) Абрау-Дюрсо в компании всего семейства, я всю дорогу мечтала о нормальной еде.
Увы, но Краснодарский край оказался совсем не хлебосольным L, но об этом завтра. Еда была тяжелая и не всегда подходящая для наших желудков, ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

В Московских или даже в Российских ресторанах есть ряд неубиваемых блюд. Эдаких динозавров, Дунканов Маклаудов ресторанного меню. Их едят все, во все времена и практически, под любым соусом.

Одно из них - салат из рукколы с креветками. Как не положи, какой ингредиент не добавь, а суть одна - получается любимое блюдо вечнохудеющих гламурных и не ( Read more... )

( Read more... )

Мы с Таней подписались.. снова подписались на конкурс. На самом деле подписалась она, но, поскольку мы ходим парами, то и я…

Конкурс закусок. А что у нас входит в закуски: да все! Почитав «Серебряную ложку» для взрослых, я выяснила, что туда можно воткнуть все, от карпаччо до пиццы. А еще есть салаты, паштеты, террины, заливное, тапас и т.д. и т.п.

Я ( Read more... )

( Read more... )