Творог натуральный из молока

[oksi_dom]

Творог я делаю сама уже давно. Беру 1 л молока и 1 л кефира, нагреваю в мультиварке на подогреве в течение 4-х часов. В этот раз захотелось попробовать новую технологию, которую увидела у Лилии liligorina Здесь. Для чистоты эксперимента взяла такое же молоко "Избенка", жирность 3,5-4,5%. Получилось очень вкусно и нежно. Лилия, спасибо, очень понравился и

Comments

[merily9]

Домашний творог это вкусно.
Я для ускорения процесса в молоко добавляла пару ложек сметаны, или простокваши, тогда молоко за ночь сквашивается, и его можно варить.

[oksi_dom]

Марина, спасибо, я тоже знаю про ускорители сквашивания, попробую и так. Просто у меня аллергия ...я уже не знаю на что, поэтому стараюсь полностью исключить магазинные ингредиенты.((

[merily9]

Оксан, я когда делала творог или йогурт постоянно, то у меня в банке была отлита простокваша, самодельная из того же молока, с предыдущего раза, ее и использовала. Или когда йогурт делала, банку завела 100 граммовую, в нее откладывала 100 гр йогурта, для закваски на следующий раз.

[oksi_dom]

Точно, я просто всегда забываю оставить, съедаем подчистую все. Надо сразу откладывать.)

[olya_olunya]

кефир сама делаю, а творог сама никогда не делала, надо попробовать

[oksi_dom]

А я вот, наоборот, кефир не делала. Вы на закваске делаете? или просто даете молоку скиснуть?

[olya_olunya]

у меня молочный грибок
он вот и делает кефирчик))

[oksi_dom]

Аааа, понятно..вот до грибка у меня еще руки не дошли.))

[natapovarenok]

Ксюш, мне понравился твой вариант творога! Надо попробовать.

[oksi_dom]

Наташ, ты имеешь ввиду из молока и кефира? Делаю так очень давно. Единственное, молочка должна быть натуральной. тут в АШане купила мягкие молоко и кефир, так не получился творог. пришлось блины делать. Очень плохо отслоилось, химические небось.(

[natapovarenok]

Ксюш, я имела ввиду в мульте на подогреве. почему-то сама не додумалась бы до такого.

[oksi_dom]

Да ладно, я еще в стареньком Панасонике делала незнамо сколько лет назад.))

[magdacook]

Домашний творог это здорово

[oksi_dom]

И полезно!)

[manyasha_p]

Люблю домашний творог, только делаю редко. У меня все молочку едят плохо ))

[oksi_dom]

Я сама очень люблю творог. Готова каждый день есть.)