Небольшое продолжение предыдущей заметки.

Необычный способ используемый берберами для того чтобы приготовить баранью печень в сальнике.

( Read more... )

А что такое, по-вашему, «наваристость»?

Итак - "традиции использования большого количества специй исторически связаны с необходимостью готовить из мяса/рыбы не первой свежести."

Вы согласны при привденным выше утверждением?
Желательный формат ответа - "Да, согласен" или "Нет, не согласен".

При желании можно пояснить свою точку зрения.

Я давно хотел написать об этом, вот только руки не доходили. ( Read more... )

Существует теория, что за готовку следует браться только в хорошем настроении, с радостью в сердце. Тогда, мол, и работа спориться, и результаты «на ура». А вот если человек чем-то расстроен-огорчен, то и от кухни ему следует держаться подальше, ибо вероятность фиаско возрастает ( Read more... )