Армянский шашлыкТакой армянский шашлык я подсмотрела на видео одного шефповара Оганеса Акопяна. Готовился шашлык из свинины, т.е. по-армянски - это хози хоровац. Мариновалось мясо в свежем луке, а в качестве специй были сухой базилик, черный молотый перец и ещё какая-то кавказская горная травка, которую повар засекретил ( Read more... )

Гата армянская
В меню моей семьи не очень много рецептов армянской кухни, но вот один полюбившийся готовлю часто - это печенье гата. Достаточно самых обычных ингредиентов: муки, сахара, сливочного масла и кисломолочного продукта (сметаны, кефира, мацони или йогурта) и вкусное печенье готово.
Отправляю близкий к классическому вариант в сообщество " ( Read more... )

Армянская гата - с традиционной начинкой
Особенность армянского печенья гата в том, что практически из одних и тех же ингредиентов готовиться и тесто, и начинка.

( Read more... )

Армянская гата, но
с тыквенным вареньем...
На основе одного теста я испекла печенье с тремя начинками:
яблочной,
тыквенной с курагой
и традиционной...

( Read more... )

Гата с яблоками
(печенье такое армянское)
На основе одного теста я испекла печенье с тремя начинками: яблочной, тыквенной с курагой и традиционной.
с яблочной начинкой отправляю в Яблочный флешмоб!

( Read more... )

Армянский фасолевый суп / Лобахашу -
вкусный, полезный, сытный и из доступных ингредиентов.
Перцы подбирайте по вкусу: молотые черный и душистый,
а если любите поострее, то добавляйте и красный молотый.

( Read more... )