Чистый четверг и холодец. Чистим и варим!

[nikolay_suslov]

Что было самым главным в советcком холодце? Готовить который порой начинали еще 29 или 30 декабря. Долго варили мясо, разбирали его. Раздумывали - застынет или нет? Не добавить ли на всякий случай желатин? И, наконец, разливали его в глубокие тарелки и выносили на балкон.

Comments

[margarita_nik]

я люблю студень или заливное мясо под майонезом!
доброй ночи))

[nikolay_suslov]

И я очень люблю! Спокойной ночи!
Но варить будем немного и быстро!))

[margarita_nik]

договорились)

[pexirgarnez]

да, пора бы уже к новому году готовиться

[nikolay_suslov]

Пошёл готовиться - поищу розовую свиную ножку))
С Наступающим!

[s16_n425]

Люблю холодец :)))

Зимой он особенно хорошо идет

[nikolay_suslov]

Аналогично! Только я еще добавляю голень индейки...

[bor_odin]

Привет Николай! Я в холодец сверху еще резаное вареное яйцо кладу и дольки лимона. И заливать надо в два приема - сначала только мясо, а когда немного застынет долить еще слой бульона, чтобы не смешался с мясом и настоящий студень получился)))

За холодец!

[nikolay_suslov]

Оригинально, Боря! Надо учесть твой вариант!
С Наступающим, дружище!

Re: За холодец!

[bor_odin]

Я часто варю холодец или как говорят в Питере - студень))
С Наступающим, Николай))

Re: За холодец!

[nikolay_suslov]

Студень и в Великом Новгороде говорят!
Привет с Кипра! Я в Ларнаке...

[zoosovet]

Приятного аппетита)

[nikolay_suslov]

Взаимно! Доброго рождественского дня!)