Ножка да рубец
Варится тихой ночью
Утром съел - молодец!
(ироническое хокку)

Пятый день народ гуляет. Пьёт всё, что горит, и... страдает.
С трудом мужское население засыпает. Хозяйки, ночью приготовьте
своим любимым мужикам апохмелин. Даю парочку простых рецептов...


( Read more... )

Можно сколько угодно рассказывать о том, как удивительно
питаются люди в разных странах. Но стоит только отвлеченно
подумать о традиционных русских блюдах, и становится понятно:
русская кухня реально - одна из самых экзотических в мире!


( Read more... )

Что было самым главным в советcком холодце? Готовить который порой начинали еще 29 или 30 декабря. Долго варили мясо, разбирали его. Раздумывали - застынет или нет? Не добавить ли на всякий случай желатин? И, наконец, разливали его в глубокие тарелки и выносили на балкон.


( Read more... )