Ингридиенты:
300-400гр. телятины/говядины
1 морковь
2 луковицы
1/2 корня петрушки или сельдерея,
50г сушеных грибов
150г муки
1 яйцо
зелень петрушки и чабреца
400 мл кваса
1 грибной
1 мясной бульонный кубик
соль
перец

Мясо порезать кубиками и пожарить.
Можно и отварить, но лучший вариант - скороварка.
Отложить в сторону.
Грибы порубить мелко, ( Read more... )

 Это хорошее блюдо в преиод поста!!

( Read more... )

Чорба с бараниной -  (рецепт болгарский,но на территории Молдовы
болгар тоже проживает не мало
и это оставило свой отпечаток на особенности кухни)

Для рецепта Вам потребуются:
- баранина (молодая) - 400г
- морковь - 2 шт.
- сельдерей (корень) - 1/2 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- мука ( Read more... )

 
ингридиенты:
Говядина или курица - 0,5 кг,
лук репчатый - 1 луковица,
2 кореня петрушки,
2ст.лжки масла сливочного,
2ст.ложки мука пшеничная ,
1 яйцо,
квас(борш) 2 стакана,
1,5ст. ложки рубленной зелени петрушки,
перец стручковый горький -2-3 шт.,
чебрец, соль, специи по вкусу.

Говяжью грудинку или курицу нарезать по 2 кусочка на порцию ( Read more... )

Квас для заправки( борш)

Ещё один рецепт приготовления Кваса кислого (борш)
Приготовление кваса: 2 кг пшеничных отрубей смочить
холодной водой, затем заварить крутым кипятком,
накрыть крышкой и поставить в теплое место для
брожения на одни сутки.
Воды взять 12 литров. Готовый квас процедить,
охладить, а оставшуюся массу залить еще раз
теплой ( Read more... )