Признаюсь, что не люблю я самоперепостов и никогда их не делаю. И у френдов     не читаю такое. Но ради этого полезного блюда, учитывая неумолимо  надвигающиеся праздники, делаю исключение.

Ананасы в шампанском? Нет, капуста в свёкле!


( Read more... )

Бог любит троицу.))

Вчера изготовила лапшу из яйца, соли и муки. Получилась тоненькая, как вермишель. Сегодня она дошла до потребительской кондиции и была сварена в бульоне из индейских голеней с луком, морковью, сельдереем и зубчиком чеснока. Быстро и вкусно!


( Read more... )

Вспомнила, что купила большой ароматный корнеплод ещё месяц назад.

Помыла, очистила, натёрла поварёнком, сложила в две литровые широкогорлые бутылки и отправила в морозилку.

Обожаю вкус и запах сельдерея в супах, буду добавлять.

Дочка сушит его, а я решила поберечь себя.


( Read more... )

Делала на днях. Вдруг кто не знает про такие - дешёвые и сердитые.


( Read more... )

В смысле угадай.


( Read more... )

Почти все комментаторы моей недавней записи «Грибная икра с вопросом» ответили правильно: скупая домовитая Вика сохранила грибной отвар. Не пропадать же добру.

Я на остатках этого бульона уже рожки отварила, неплохо получилось. Думаю в супы добавлять, в соусы. Всюду, где не помешает грибной аромат.

Всем спасибо за участие!

Осталась у меня банка рассола из-под квашеных огурцов.

А в голове выплыл застрявший там рецепт печенья на рассоле. Пекли когда-то в скудные товаро-дефицитные времена. Рецепт простейший: по стакану рассола, сахара и растительного масла; мука, сода.

Домовитая же, надо сделать, тряхнуть стариной. Количество сахара и масла уменьшила вполовину, не люблю ( Read more... )

Недавно понравился мне у Катюши swbkka лаконичный рецепт икры из вёшенок. Там грибы просто отвариваются, прокручиваются в мясорубке и с чесноком закрываются в банки.

А я как раз видела вёшки по 100 рублей и прикидывала, что бы из них сделать. Жареных с картошкой едок не хочет: говорит, царь эти грибы не настоящие. Тогда будет икра, решила. Но не ( Read more... )

фаршированный перец для мужской части семьи и голубцы для себя.

В этот раз не поленилась, сделала зажарку из лука, моркови и перекрученных в томатное пюре помидоров.


( Read more... )

Приготовила и закрутила известную закуску из баклажанов и ещё четырёх видов овощей.

Рецепт простой и беспроигрышный.

Баклажаны, перец, морковь, лук - по полкило,

помидоры - килограмм,

масло растительное - 100 мл,

уксус 9% - 3 ст. л.,

соль - 1 ст. л.,

сахар - 2 ст. л.,

чеснок.

Подготовленные овощи крупно порезать. Разогреть жидкие ингредиенты, ( Read more... )