У нас закончились каникулы, а у старшеклассников в Мексике уже даже начался учебный год. Но не только этим известен август. Еще он известен прекрасным блюдом Чили ногада/Chile en Nogada.

Это блюдо сезонное, и август считается самым пиком сезона для этого блюда. Потому что именно в августе созревает часть ингредиентов: орехи, гранат, яблоки и перец ( Read more... )

Один из самых популярных вопросов или запросов - есть ли у вас черный хлеб, ну или бородинский)) Так вот, нет, но есть похожее))

В Мексике своя культура хлеба и выпечки. Для нас она не очень привычна и нова. Так как основное зерно  в Мексике кукуруза, то и мука преобладает кукурузная.


( Read more... )

И она в Мексике, удивительно да?


( Read more... )

Несколько дней назад в гости приехали друзья и я показывала красоты и другие достопримечательности нашего города.

Вчера мы посетили Музей старейшего Мексиканского Университета BUAP. История университета интересна и очень длинна - он был основан испанцами почти одновременно с городом в 1578 году.

И само здание музея, и экспозиция очень удивительны ( Read more... )

С выходных национальная метеослужба начала предупреждать о вероятности сильных штормовых дождей. К вечеру прогноз стал поточнее и уже сообщили, что штормовые дожди будут идти всю неделю, и наш штат это то же затронет. Но мы то в центре и в высокогорье. А вот побережье у атлантики ожидается потенциальный тропический циклон  Uno.  Веракрус и Нуэво ( Read more... )

Очень популярный овощ и по сути это зеленый помидор. Но не совсем!

Это помидор-физалис, мякоть у него плотная, семечки мелкие. Но плоды как физалис - не крупные, растет в листовой «коробочке» и липкий.


( Read more... )

Сегодня я была у нотариуса и получила  подтверждение, что изображения в реальности и в книге могут разниться. И вообще у меня с нотариусом сложилась удивительная беседа.

На стене в одном из кабинетов размещены фотографии, которые посвящены истории Мексики и Пуэблы. И вот на фото как раз и есть несостыковки.

Вот фотография президента Соединенных ( Read more... )

Общаться интересно! Мексика - страна больших контрастов, блеск и блеф тут соседствуют с тотальной бедностью, где-то и голодом, яркими праздниками и бегством от нищеты. Разница в культурном восприятии мира и себя между мексиканцами и остальными национальностями, она все же очень большая! И отражается это практически на всех «слоях» жизни.

( Read more... )

Все же есть тут сезонность по фруктам и овощам, и весьма ярко выражена.  Начало лета в Мексике характерно не только дождями, но еще большим количеством фруктов!

Первыми на прилавках появляются манго! Разные. Продолговатые и желтые, они сочные, мягкие. Зеленые с красным бочком, больше волокнистые и плотные. Как видишь изобилие манго, то все - лето.

( Read more... )

Мексика славится своей кухней и разнообразием вкусов. Каждый штат готов предложить что-то свое уникальное и отличающееся вкусом. Ведь эта страна, как цветное лоскутное покрывало - много разных народов, языков, верований. Плюс испанцы несомненно оставили свой след в культуре и традициях.  Но есть в местной кухне общие ингредиенты и блюда, которые ( Read more... )