-
Chupín de pescado / Рыбный чупин
Сегодня я ненадолго отвлекусь от Мексики и мексиканской кухни, чтобы написать об одном из самых знаменитых традиционных блюд Парагвая, которое называется Chupín de pescado - "чупин де пескадо", или рыбный чупин.
( Read more... ) -
О прекрасном :)
Не так давно в журнале у miumau было обсуждение, имеет ли право на существование книга рецептов без фотографий. Я, честно говоря, отнеслась бы к подобной затее скептически. НО это было до того, как я наткнулась на вот этот испанский блог: ladronaderecetas.blogspot.com. Красивые, "вкусные", толковые иллюстрации! По ним готовить хочется еще больше. Если бы ( Read more... ) -
Hot or not?
Иногда мне встречаются мнения о том, что мексиканская кухня не допускает никаких покупных острых соусов, типа Табаско. Если это Табаско - то все, это не Мексика, а "tex-mex", или что-то тому подобное.
А правда заключается в том, что готовые острые соусы мы все таки покупаем, и очень даже используем. Только в основном не Табаско, а Валентину, Амор и ( Read more... )
Click to view
