Глиняный горшок - универсальная посуда для приготовления разнообразнейших блюд. Чего я только в нём не готовила - и супы, и наваристые овощные, мясные и грибные вторые блюда, и каши. Сегодня я хочу представить вашему вниманию, друзья, солянку, томлёную в глиняном горшке. Солянка может быть двух разновидностей - в виде супа, а так же вторым блюдом. ( Read more... )

Первая ассоциация на слово солянка - это густой суп. Однако, солянка может быть и вторым блюдом: мясом, тушенным в особом соусе, по вкусу напоминающем солянку. Очень вкусно.

( Read more... )

Когда мой муж зашел на кухню и увидел, как я добавляю в картофель цедру лимона, то сделал испуганные глаза и сказал: « я ЭТО есть не буду!». Но я со своим благоверным живу не первый год, поэтому спокойно продолжила «портить» картошку лимоном, оливками и разными специями. Когда блюдо было почти готово, а по квартире начали распространяться манящие ( Read more... )

Не знаю, почему "по-цыгански", рецепт взят из древней кулинарной книги советских времен. Сейчас бы его непременно назвали макароны "по итальянски", так как в это блюдо входят оливки, паста, оливковое масло. Но сохраню уважение к оригиналу. Блюдо постное,простое, быстрое в приготовление, вкусное и недорогое. Рекомендую.


( Read more... )

Еще один летний салат. Сочетание огурцов и мяты делает его легким и освежающим, а небольшие вкрапления соленых оливок и острого чеснока добавляют пикантности.

( Read more... )