Экскурс в историю нямкостроения

[cherryonthepie]

Тут часто высказывают мнение, что представленные в данном сообществе шЫдевры - продукт 90х, это связано с бедностью большей части населения, сочетавшейся со стремлением, шоб было красиво-дорохо-бохато

Comments

[ljolsen_bless]

Ё-моё, самая древняя аж переводная.
ЗЫ. Надо покопаться в книжном шкафу, там был какой-то раритет "Приготовление пищи", не помню какого года.

[allegra_shein]

Если за авторством Гришина, то 40-50-х годов. У моей мамы такая была. Достаточно вменяемо, хотя майонез по ней у мамы не получался))

[ljolsen_bless]

Ага, Гришина. 1959 года.

[fiisi]

Банкетная сервировка советских времен, которую только самые смелые пытались воспроизвести дома. Но когда в 90-х узнали про карвинг, ох и отрывались многие.

У меня вопрос по неподписанному блюду

[nikitinka]

Пыточный нож и крюк для рифлёной нарезки продуктов.

[fiisi]

Не сервировка, и то хорошо.
Осталось понять, что же там на тарелке.

[nikitinka]

Так канапе там и есть.

[zhaba_rosita]

Штампики для вырезания канапочек из хлеба - мимими

[hellga]

У меня есть издание "Книги о Вкусной и Здоровой Пище" 1952, кажется, года. Там по-моему никаких извращений на картинках не было... да и в рецептах тоже. Вечером дома гляну...

[marple_marple]

Да уж. За неимением нормальных продуктов любили советские адепты высокой кулинарии такие извращения - украшательства, насыпать всего и разного, что вообще никакого отношения к блюду не имеет.