Фокачча

[marisha_solo]

Эти итальянские лепешки очень прижились у нас в семье. По рецепту в тесто помимо традиционных мука/вода/дрожжи добавляется ещё и молоко и оливковое масло. Это придает дополнительную пышность мякишу и хрусткость корочке. Очень вкусное сочетание. У меня фокаччи смазаны сливочным маслом (нам так нравится больше, чем оливковым), посыпано крупной

Comments

[unicorn_poki]

Ох ты ж!!! Такой хлебушек без всего можно есть. Как самостоятельное блюдо. Мне показалось, что я даже запах его услышала)))

[marisha_solo]

Таня, спасибо! аромат заполняет весь дом ещё во время выпечки :) очень вкусно получается!
у меня не было свежих трав, а сушеные я не очень люблю, поэтому вот только с кунжутом, но очень было вкусно :)

[unicorn_poki]

Марина, подскажите, а можно вместо молока воду взять?

[marisha_solo]

Я не пробовала, но думаю можно, в классическом рецепте фокаччи только из воды тесто делается. Молоко пышность тесту придает, но думаю и без него получится.

[ca_ira]

Здоровско! Всё, на выходных пеку фокаччу.

[marisha_solo]

Ириша, а ты не видела этот рецепт у нас на форуме? его Лена-Yelena давала, ещё в 2005г :)))
я только по нему и пеку фокаччу, очень нравится :)

[ca_ira]

Марин, видела, я вообще очень внимательно читаю все рецепты фокачч и вообще хлебов, но сама ещё ни разу (стыдоба!) такое не пекла... Чего-то боюсь, не знаю чего :), у меня так с дрожжевым тестом было.

[marisha_solo]

Ирин, рецепт совсем простой, вот тут даже испортить нечего. Попробуй! у тебя ручки золотые, ты так вкусно и красиво готовишь,фокачча обязательно получится!

[iskusitelnitza]

Спрашивается зачем покупать хлебопечку, когда и в обычной духовке можно сотворить такое чудо. При том замешанное живыми руками. А тесто любит теплоту рук. Прекрасная фокачча получилась у тебя Марин. Такую с маслом и сыром ммммм:)

[marisha_solo]

Наташа, спасибо большое! Именно с сыром, да ещё бы бокал вина - очень хорошо! :)

[iskusitelnitza]

Да, да с бокалом красного сухого. Эх диета:)

[marisha_solo]

:)) держись, Наташа!

[plyonka]

Ух, как хороша!
Чудесный хлебушек, мы очень любим с молоком!

[marisha_solo]

Леночка, спасибо большое!

[lariiisa]

Я часто фокаччу пеку, когда идём на пикник с шашлычками. Вот уже совсем скоро начнётся сезон шашлыка и фокаччи )))Классная она у тебя, МАрин!

[marisha_solo]

Лариса, спасибо! а вы фокаччу на углях разогреваете ?

[lariiisa]

Марин, если фокаччу или магазинный лаваш, который толстаеький, чуть поджарить на решётке , это вообще получается нЕчто! Вмиг улетает, и даже без мяса )))))

[marisha_solo]

Эх, не береди душу! до шашлыков ещё так далеко! :)))