А вы любите яйца?

[magdacook]

Мы очень. Пашот, в мешочек, всмятку... Любим с мягким или жидким желтком. Вкрутую варю яйца только для салатов.
Покупаю почти всегда домашние и свежие, очень редко беру в магазине, когда нет возможности купить домашние.

А вот нашла в интернете картинку, как определить свежесть яиц.
Вы таким определением пользуетесь?

Comments

[liligorina]

Люблю и ем в любом виде. Даже просто в сыром с солью, "взболтать, но не смешивать" ))) И с мягоньким хлебушком ))

[magdacook]

мой братик очень любил сырые яйца, именно так, с солью)

[bigmir81]

И я не проверяю свежесть яиц таким образом как на картинке. :))

[magdacook]

столько ерунды в инете)) а вообще часто готовите?

[bigmir81]

Очень! У нас на завтрак, как правило, яичница или омлет. :)

[cyetacyet]

я обожаю яйца))) когда делаю салат с ними или еще для чего, специально парочку еще варю,чтобы съесть!))))

использую преимущественно домашние деревенский яйца)

[magdacook]

сестра!)

[iralyan]

А я как раз вчера первый раз в жизни попробовала яйцо сваренное на 65 градусах - белки скоагулированы но не денатурированы, если я правильно понимаю химию. Текстура белка - устрицей, а желток всмятку.

[magdacook]

а как Вы такой температуры добились? не допускали закипания? а сколько времени? расскажите подробнее) очень интересно

[7chocolat]

В мешочек...
Мне, кстати, резюме не пришло

[magdacook]

Да? Странно, она планировала сразу с утра отправить... Хорошо, что ты сказала, Сейчас уточню, может заболела, у нас у всех тут лазарет

[magdacook]

Спросила, там какие- то траблы с флешкой и ноутом, исправляет. Ты же знаешь, так и бывает, все сразу...