Июль - самое время заняться переработкой вишни Три нужных рецепта

[litvarenie]

Три вишневых рецепта. Варенье, вишневка, коктейль.

«Марковна набирает полную ложечку варенья, нерешительно, словно порох, подносит ко рту и, покосившись на Павла Васильича, ест; тотчас же ее лицо покрывается сладкой улыбкой, как само варенье»

А.П. Чехов «Накануне поста».

Comments

[livejournal]

Ваша запись Июль - самое время заняться переработкой вишни Три нужных рецепта в LiveJournal Media - Июль - самое время заняться переработкой вишни Три нужных рецепта

[kotaroshar]

Удалить косточки и вместо них вложить кусочки грецкого ореха, варить варенье.

[galiark]

А почему сначала удалить косточки, а потом мыть холодной водой, так весь сок выйдет, лучше промыть хорошо вишню, дать обсохнуть и потом вынимать косточки, если брезгуете, что руками, то надеть на руки тонкие перчатки, тогда уж точно весь сок останется.

[litvarenie]

Так варил вишню папа Чехова. И мы варили её точно так же. За советы спасибо.

[ivannap]

Видать, папа, как и сын его, был знатным шутником.

Вот так кто-нибудь приколется, а потомки будут этот прикол обезьянничать, да ещё и ссылаться, как на классический рецепт. ))

[litvarenie]

Тогда прочитайте книгу Молоховец. В принципе говорите глупости. Но Вам это можно делать.

[elza_b]

Бабушка засылада с вечера мытую вишню и на утро, ягода давала сок. Потом варила, снимала пенки. И разливала в банки. А зачем сироп сливать? И варть его отдельно?

[litvarenie]

Так варил вишню папа Чехова. И мы варили её точно так же.

[elza_b]

А какой эффект? Ягоды ароматней, красивее цвет?

[litvarenie]

Мы сейчас просто восстанавливаем старые рецепты. Не проводим сравнительный анализ. Уверены, что варенье варилось и до нас. И толк в кулинарии знали.