Необычные профитроли

[lenkazhestyanka]

Давно собиралась и вот наконец-то! Профитроли из ржаной и пшеничной цельнозерновой муки, практически диетические, без сливочного масла, с минимальным количеством яиц и все равно вкусные, необычные и эффектые. За основу взяла рецепт вечно худеющей Сони tastydiet, за что ей превеликая благодарность. Я испекла еще и пшеничные, по такому же принципу, только

Comments

[alely]

Ммм! С селедочкой хочу)

[lenkazhestyanka]

:)) вообще, удачная малосольная селедка - объеденье!

[lifetastesgreat]

Это просто революционная идея!!! Забираю!

[lenkazhestyanka]

Анечка, спасибо большое))

[vasena_vasilisa]

Какие симпатичные диетические профитроли!Но вот сохранить на длительный период мне никогда их не удавалось...Отмокали...Правда я делала только из пшеничной муки.

[lenkazhestyanka]

Спасибо)) А у меня они максимум лежали 4-5 дней в пакете, точнее, один забытый профитроль, остаток роскоши, без начинки. Не отмок, но заплесневел.

[vasena_vasilisa]

Возможно жарко, а он в пакете остался...
Я долго не хранила, но уже на второй, третий день, хотя и без начинки, вкус теряли.

[lenkazhestyanka]

Да, согласна с тобой, вкус действительно теряют, если долго лежат.

[nadjuscha]

Лена, ты неутомимый кулинар!
:)

[lenkazhestyanka]

:))) спасибо! Сейчас я готовлю или очень простую и незатейливую еду, которую мы с детьми едим, или что-то интересное, специально, из любопытства. Салат с черемшой и копченой мойвой - улет!)

[kavolekat]

Спасибо за идею. Если они начиняются, то их можно замораживать или слегка подсушивать - так они лучше сохраняют форму и не размокают от начинки. У нас на работе кондитеры эклеры заранее пекут и замораживают, а перед продажей начиняют кремом.

[lenkazhestyanka]

Кстати, да, и начиненные можно замораживать! Спасибо, Катя :)