Цельнозерновой кулич на закваске, с сахарной шапочкой

[lenkazhestyanka]

Удивительный кулич, притом, что в нем очень много цельнозерновой муки, он невероятно мягкий и пышный, как подушка! Достаешь его из формы, а он сгибается под собственным весом. Деликатный, с цитрусовыми нотками и сливочной нежностью, само собой, на закваске.
На самом деле, не такой уж и сложный, как может показаться сначала, главное уловить темп и

Comments

[lifetastesgreat]

какой необычный кулич!!!

[lenkazhestyanka]

Да, мне тут у родителей уже предъявили, что он совсем не такой, как привычна "пасочка"))

[ext_2550240]

Прошу прощения, это мне не подходит. Кто еще, что может подсказать?

[mari_kondrateva]

Кулич из цельнозерновой муки??? Шикарно, это мой вариант! ))

[lenkazhestyanka]

Спасибо!)) Мне понравилось, хоть и от привычного кулича отличается, сдобно и мяягко!

[tanagold]

Выглядит шикаааарно!! Не люблю белую помазку - она у меня крошится при нарезании, и потом уже весь кулич выглядит неопрятно... Попробую тоже посыпать сахаром :)
Лен, а кислинка во вкусе есть?

[lenkazhestyanka]

Спасибо, Танюш! И я не люблю белую глазурь, крошится, осыпается, а сахарная корочка прочно держится)))) Кислинка есть, но не неприятная, не уксусная. Я пекла как-то этот панеттоне из белой муки, вот тогда кислинки не было совсем.

[vasena_vasilisa]

Кулич из цельнозерновой муки это смело, но выглядит замечательно. И верхушку такую люблю больше, чем с глазурью...

[lenkazhestyanka]

Спасибо, Василис))И мне такая верхушка понравилась, не осыпается, как столетняя штукатурка. И по вкусу сам кулич хороший вышел, конечно, нет такой небесной нежности, как сдоба из белой муки, но все равно оочень мягкий!

[aranart]

Шикарный кулич!

[lenkazhestyanka]

Спасибо!)