Лариса-6apxat_6 месяца полтора тому назад дала рецепт совершенно чудестнейшего яблочного пирога с марципаном и маком/ Apfel-Mohnkuchen, найденного ею на одном из немецкоязычный сайтов ( Read more... )

Таллин - очень марципановый город. :) Помните Яана Кросся и его "Мартов хлеб ( Read more... )

Лето 2009-го выдалось очень черничным. :) Поэтому у меня в морозилке оказалось ну очень много коробочек с мороженой черникой, которые мы так и не извели за долгую зиму. Сейчас самое время - заодно немного лета и витаминов на столе, пока весна никак не хочет радовать нас своим появлением ( Read more... )

Нежный рассыпчатый пирог, приготовленный на этот раз на картофельном крахмале, а не на муке. Начинка при выпечке просидает вниз, ближе к дну. Получается такой пирог-"перевертыш". :)

По мотивам рецепта из еженедельника "Eesti Express" за 15 мая с.г.


( Read more... )

Ревень, ревень, уже несколько недель как у нас в продаже появился местный ревень. :) Пироги, кексы, шарлотки, соуса, кисели, гарниры, десерты. :)))

Испекла свой давно любимый пирог с нежным миндальным привкусом. Но решила воспользоваться советом, данным bergberg в рецепте яблочной шарлотки с овсяной мукой. И заменить пшеничную муку на овсяную. И немного ( Read more... )

Сегодня в приличных христьянских странах, живущих по григорианскому календарю, заканчивается карнавал... Или просто отмечают однодневную Масленицу. В Эстонии, кстати, тоже сегодня отметились. На санках с горы было, правда, не покататься. На санях, запряженных лошадкой, не проехать. Снега у нас снова нет. На коньках катание шло только на ( Read more... )

Ароматное миндальное печенье с нотками корицы и апельсиновой цедры. С легкими вкраплениями черного шоколада. Неплохой пример рождественской выпечки.


( Read more... )