Домашние оливки из терна

[lada_lu]

Терн - или Терно́вник, или Сли́ва колю́чая (лат. Prúnus spinósa) - небольшой колючий кустарник; вид рода Слива (Prunus) подсемейства Сливовые (Prunoideae) семейства Розовые (Rosaceae). Слово «тёрн» восходит к праслав. *tьrnъ («колючка»).

Comments

[bufetum]

Этот маринованный терн очень хорош , как и подлива из него и в соленом виде. А терновое вино это что-то-с-чем-то)

[lada_lu]

ну я пока только оливки осилила. случайно прошлой осенью мне его перепало.
в этом году нет.

если будет возможность еще получить, то я знаю много разных рецептов

а что значит подлива?

[bufetum]

Соус.

[irenka2501]

и из этого соус к мясу варила)))
у нас тут терен не ахти какой, деревья больные и ягоды мелкие, на маринование не годятся, а в соус неплохо идут

[lada_lu]

уже второй человек про соус
рецепт нам тут на пальцах озвучьте :)

[irenka2501]

да я по типу ткемали делала
я из всего кислого по его типу делаю, с вариациями
http://irenka2501.livejournal.com/10368.html

[lada_lu]

вот основная проблема у всех в этой мяте
0,5 пучка мяты-омбало
я вроде видела ее у нас в поле, но не уверена, что это она
так называемая болотная мята

Домашние оливки из терна

[livejournal]

Пользователь svetika21 сослался на вашу запись в записи « Домашние оливки из терна» в контексте: [...] атое... интересно-бы сравнить с реальным вкусом :)) Оригинал взят у в Домашние оливки из терна [...]

[svetika21]

Интересно попробовать оливки, очень.

[lada_lu]

попробуй :)
а я хочу соус попробовать, но у нас терна в этом году нет.

[svetika21]

А у нас пока не знаю :)
Надо пойти посмотреть :))

[man_from_36]

У вас терн в принципе не растет или просто неурожай в этом году? Я заметил что у нас он родится через год иногда. Т.е. приезжаешь за ним - там фиг, очень мало ягод. Но поскольку растет тут его очень много, то на втором или третьем месте попадаешь на хороший урожай.

Тоже из него делаю соус по типу ткемали и компот.

[lada_lu]

у меня нет своего дерева.
я его дичком собираю, а теперь то место хотят сровнять с землей, уже все забором обнесли, на выходных попробую туда зайти, но как пойдет

[man_from_36]

У меня садовый терн растет, он крупный, послаще и не так вяжет. А за диким терном я тоже езжу, своего нету, просто у нас он довольно часто на лугах встречается и на склонах балок.

Сажать его на участке - да ни в жисть! Не дай бог ему понравится, так он расползется похуже сливы и сирени. Тут малину и то еле-еле в порядок привели, квадратов 100 заполонила буквально джунглями, в конце концов я бензопилой проходы пропиливал

[lada_lu]

ну у меня не чернозем и еще к тому сев-западное направление, так что джунгли это не к нам
и малину надо сажать куст от куста в 1-1,5 м.