-
Kvass
Нечаянно приятно обнаружить на полке заокеанского супермаркета в 9000 км от родной земли вот такую линейку американских raw kvass:
.
( Read more... ) -
Окрошка с кока-колой
Есть такое неуклюжее слово "репрезентация". Под оным обычно разумеют "представление чего-нибудь кому-нибудь". Но изначальный смысл этого понятия несколько иной. Ввели его в оборот христианские теологи, дабы выразить одним термином тот парадокс, что представляемые нами образы Господа, представляют на самом деле не Его самого, но наши представления о ( Read more... ) -
Ох, уж эта византийщина!
Главными специями византийской кухни были шафран, смола мастикового дерева, смола стиракса и коммифора (Commiphora Opobalsamun).
Сахар, имбирь, сандал были редки и стоили очень дорого {160-DTB:43-46}.
Кто-нибудь знает на вкус стиракс и пользовал ли на кухне коммифору? -
(Untitled)
Главными специями византийской кухни были шафран, смола мастикового дерева, смола стиракса и камфора (Commiphora Opobalsamun).
Сахар, имбирь, сандал были редки и стоили очень дорого {160-DTB:43-46}.
Кто-нибудь знает на вкус стиракс и пользовал ли на кухне камфору? -
Чего только в голову не взбредёт по дороге
В начале лондонской Shaftesbury Ave. есть питейный подвал "Frevd", где отсутствует какой-нибудь интерьер, сортиры грязны, а питейное пространство столь мало и нескладно, что некуда даже стакан притулить, ежели вам не достался один из малочисленных столиков. Еду не подают вовсе. Даже орешки или чипсы. Но зато делают с поразительной расторопностью ( Read more... ) -
Цифры
В США действует 980 000 съестных заведений с оборотом $660,5 млрд. в год. То бишь в среднем по 21 млн. рублей на точку.
В России, соответственно, 60 000 и $12 млрд. То есть по 6.2 млн. рублей оборота на одно заведение.
К слову сказать, в Польше 96 000 точек общепита. В Италии и Испании по 300 000.
