(Untitled)

[iz_za_pechki]

Главными специями византийской кухни были шафран, смола мастикового дерева, смола стиракса и камфора (Commiphora Opobalsamun).
Сахар, имбирь, сандал были редки и стоили очень дорого {160-DTB:43-46}.

Кто-нибудь знает на вкус стиракс и пользовал ли на кухне камфору?

Comments

[eryv]

Про камфору не знаю, а вот стиракс мои тунисцы используют для освежения рта (для борьбы с плохим запахом). Просто как карамельки сосут. Вкус у него слабо выраженный - что-то такое сладковато-пряное