Последний   наш пост был, в том числе,  про выпечку тонких вафель ( Read more... )

.
С крымскотатарского языка слово "БУРМА" дословно переводится как "крученый". Это пирог может быть с различными  начинками,   из тончайшего теста, завернутого в улитку,  одни из самых распространенных:  просто с мясом  и луком, с мясом и картофелем, с бараньими потрохами,   сладкий с тыквой и грецкими орехами,  несладкий с тыквой и луком,  с ( Read more... )

Сейчас у Magdacook проходит  " Постный ФМ -2019",  рецепт  пирога мы послали туда.
Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!». Рецепт пирога с  черешней или вишней, которые можно использовать в замороженном виде, мы послали туда.
Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ " Ягодный сезон", рецепт пирога  мы   послали и  туда ( Read more... )

Рецепт №1. Джем из черной смородины на желатинеВопреки устоявшемуся мнению -  с применением желатина можно варить джемы, и желатин сохранит свои желирующие  свойства. Только не нужно варить долго и при использовании его вместе с очень кислыми ягодами надо соблюдать правильные пропорции этих ягод и  самого желатина. Ниже два рецепта, в которых эти ( Read more... )

Нам удалось испечь  целых 5 разных пирогов, в которых очень уместными будут и черешня, и вишня. Все  пироги совершенно разные,  сделанные по разным технологиям.

Среди них есть   пирог на закваске на спельтовом  тесте, и пирог  в виде улитки в крымскотататарском стиле  Бурма, и пирог из  вьетнамских рисовых листов фило, и безглютеновый пирог с ( Read more... )

Сейчас у liligorina проходит ФМ "...Монохромные обеды. Белый" . Требование ФМ - составить монообед  как минимум из двух  блюд  белого или приближенного к белому цвета. Этот пост - и есть  такой   монообед, состоящий из рецепта   вареников  (рец. №1 поста) и базиликового молока (рец. №3 поста).
Пост состоит  из рецептов  вареников, приготовленных ( Read more... )

( Read more... )