Интересный вариант закуски, мне понравилось.
Проще не бывает: нарезать фуа-гра на небольшие порции, вложить в курагу и подать, присыпав морской солью и свежемолотым перцем.
Всё.


( Read more... )

Рецепт этого фуа-гра, грубо говоря "по-простому", от Stephane Reynaud ( Read more... )

Когда в начале декабря обломился мне фуа-гра по приемлемой стоимости, то я загорелась попробовать приготовить его дома, тем более, что книга с традиционными рецептами его приготовления у меня уже была. Конечно же я волновалась: получится она или нет, долежит ли в холодильнике до Нового года или придется выбросить? Но всё удалось ( Read more... )