Gâche de Vendée - Вандейская гаш или Бриошь из Ванде

[irenka2501]

Подробный рассказ о происхождении бриоши и этимологии слова "бриошь" можно прочитать в журнале CookEatSmile, а рецепт одного из самых традиционных классических бриошей я продублирую у себя

Comments

[annette100]

Ириш, с почином тебя!
Очень красивая выпечка. Золотая!

[irenka2501]

Спасиб, Анют.
Вкусный, хоть и не люблю бриоши :)

[rozik1965]

Вот она родимая..Пока вы тут плюшками балуетесь, мы муку выметаем.Песах на дврое:))

[irenka2501]

да-да, скоро Пасха на всех языках)))
сейчас еще один бриошь из-за красоты и оригинальности поставлю и - всё, отдых от них, устала

[tchoussova]

обязательно! с удовольствием посмотрю!

[tchoussova]

Иришечка! Какая красота! я соскучилась по твоим шедеврам.

[irenka2501]

спасибо :))
скажешь тоже - шедевры ))))

[tchoussova]

шедевры-шедевры. тортик твой последний очень даже. собираюсь как-нибудь сделать :)

[irenka2501]

надеюсь, что понравится :)

[tchoussova]

Ириш, а вот буханку как формировать? сделать лепешку и скатать рулетиком?

[irenka2501]

только не лепешку
осторожно ладонями сформировать прямоугольник, завернуть к центру одну часть, затем вторую и потом их аккуратно наложить друг на друга и защипать
делать все надо кончиками пальцев :)

[tchoussova]

понял. четыре слоя в итоге получается, да?

[irenka2501]

типа того и узор такой потом внутри волнами

[letterberry]

Выглядит безумно аппетитно!

[irenka2501]

мерсиии :)