Снова о кокосовом!
В этом посте сравнение 2 кокосовых стружек и о других продуктах из кокоса:
Edward & Sons, Organic Shredded Coconut, Unsweetened, 8 oz (227 g)
Now Foods, Organic Virgin Coconut Oil, 20 fl oz (591 ml)
Navitas Naturals, Coconut Sugar, 16 oz (454 g)
В своем предыдущем посте о кокосе (ссылка внизу) я писала о разных продуктах из кокосовой мякоти. И очень кстати ко мне приехала новая стружка полюбившегося производителя Edward&Sons, а старая от Now еще не кончилась, поэтому могу их сравнить.
Edward & Sons, Organic Shredded Coconut, Unsweetened, 8 oz (227 g) $3.25 Итак, это мелкая кокосовая стружка, такая, как на многих кондитерских изделиях: тонкая, короткая, пышная и нарядная. Конечно, органическая и сертифицированная.
Упаковка - простой неплотный шуршащий целофан, без застежки, придется перекладывать в освободившийся пакет от Now.
На фото справа - Edward&Sons, слева - Now, сразу видно, что Now значительно крупнее.
Из этого разница в ощущениях: стружка Edward&Sons более сухая и хрустящая, но при этом обладает насыщенным вкусом и значительно ароматнее! Я как понюхаля ее из пакета, чуть не прослезилась от умиления - вот он аромат блаженства))
Сегодня же по заявкам сварила овсяную кашу с кокосовой стружкой (а также кокосовым сахаром и кокосовым маслом, но об этом чуть позже), поэтому могу сказать, что эта мелкая стружка будет отлично вести себя в соусах - она разваривается, не оставляя скрипучих на зубах кусочков. Вообще, как мне показалось, мелкую стружку хорошо использовать для готовки и украшения, а более крупную есть так ложками.
110 ккал на 15 грамм (из них 90 ккал из жиров), 10 грамм жиров (9 грамм насыщенных жиров), менее 1 грамма сахара.
Now Foods, Organic Virgin Coconut Oil, 20 fl oz (591 ml) $12.80 А это ароматное кокосовое масло, органическое, сертифицированное, нерафинированное и холодного отжима. Приходит в банке из плотного прозрачного пластика, под крышкой мембрана.
Я так соскучилась по ароматному кокосовому маслу, пока пекла из рафинированного (о нем в посте про выпечку из рисовой муки, ссылка внизу поста), что следующую баночку заказала эту, и не прогадала, масло пахнет восхитительно!
О пользе кокосового масла не буду писать, все итак знают, да? :)
Поступаю с маслом всегда одинаково: сначала даю ему размякнуть в тепле, потом ковыряю ложкой мягкую поверхность, потом отправляю в холодильник, где ему и храниться. Тогда при застывании образуются твердые комочки, которые уже можно достать из банки ложкой.
Navitas Naturals, Coconut Sugar, 16 oz (454 g) $5.55 Кокосовый сахар стал для меня уже привычным, я уже не помню, что бывает просто_сахар, без того прекрасного карамельного привкуса! Сахар темно-коричневый мелкого помола, как и любой кокосовый, очень ароматный, хотя пахнет совсем не кокосом, а патокой и карамелью. Этот взяла из-за того, что люблю фирму Navitas, их дизайн и какао))) И конечно, этот сахар имеет органический сертификат. И еще у них нормальная зип-застежка на пакете, в отличии от остальных производителей.
Сегодня я варила овсянку, используя все три эти продукта, получилось изумительно!
__________________________________________________________
Все ссылки на продукты в посте содержат реферальный код LWM206,
дающий скидку 5$ на ваш первый заказ
Другие мои тематические отчеты:
Всем любителям кокоса посвящается этот пост
Шокоманьяка пост
Выпечка с Айхерб и рецепт маффинов из рисовой муки
Корица и эритрол
The Ginger Time