Домашний йогурт
В последнее время я сама делаю все молочные продукты, которые раньше делала изредка: творог, йогурт, кефир, домашний сыр. Обычно использую для этого фермерское молоко, купленное на рынке, однако беру и белорусское молоко, из него тоже всё получается вкусным. В приготовлении йогурта и кефира мне очень помогают закваски от Yogourmet.
Это канадская фирма, закваски делают там же.
Спасибо всем тем, кто меня проконсультировал в ответ на мой вопрос про процесс приготовления йогурта: теперь всё получается просто на столе :)
Использую:
- Yogourmet, Freeze-Dried Yogurt Starter, 1 oz (30 g)
- Yogourmet, Freeze-Dried Yogurt Starter with Probiotics, Six Packets, (5 g) Each
- Yogourmet, Kefir Starter, Freeze-Dried, 6 Packets, 5 g Each
Делать - проще не бывает: нагреть молоко до 80 градусов (т.е. пастеризовать), остудить до 42-44, распустить содержимое одного из пакетиков (сама закваска, кстати, очень приятно пахнет), на 4-4,5 часов сотавить в йогуртнице или мультиварке на режиме йогурт. У меня нет этого режима, как оказалось, я оставляю на ночь просто на столе, накрыв фольгой и закутав тёплой тканью.
Очень рекомендую, все продукты получаются вкусными, нежными. Йогурты долго хранятся, кстати, сделанные с этой закваской. И вообще получаюстя ровно такими, как французские, которые я когда-то иногда покупала, хотя жаба давила, от La Fermière - дорогущие и супернатуральные.
Если же делать йогурты с этой закваской, то даже при нынешнем курсе получается дёшево, а полезность и вкус несравнимо выше магазинных.
Кефир же вообще получается на раз, без всяких девайсов и в готовом виде очень вкусный.
Другие мои отзывы о продуктах питания с айхерба:
- Что делать с льняным семенем
- Три вида сардин - сравнение
- Чернослив - король сухофруктов
- Про булгур - полезный и вкусный углевод
- Кокосовая мука
- Идеальный завтрак Витабикс
- Кленовый сироп
- Оптимальное арахисовое масло
- Овсянка для настоящих леди и сэров
Если соблазнитесь сделать свой первый заказ, воспользуйтесь кодом уже зарегистрированного клиента айхерб, чтобы получить скидку на свой первый заказ, например, моим: HTJ332. Он даст вам скидку как минимум 5 долларов, а то и все 10 при заказе от 40 долларов. И не забудьте положить в корзину подарок к первому заказу! Выбрать тут: Подарки для новых покупателей
Это канадская фирма, закваски делают там же.
Спасибо всем тем, кто меня проконсультировал в ответ на мой вопрос про процесс приготовления йогурта: теперь всё получается просто на столе :)
Использую:
- Yogourmet, Freeze-Dried Yogurt Starter, 1 oz (30 g)
- Yogourmet, Freeze-Dried Yogurt Starter with Probiotics, Six Packets, (5 g) Each
- Yogourmet, Kefir Starter, Freeze-Dried, 6 Packets, 5 g Each
Делать - проще не бывает: нагреть молоко до 80 градусов (т.е. пастеризовать), остудить до 42-44, распустить содержимое одного из пакетиков (сама закваска, кстати, очень приятно пахнет), на 4-4,5 часов сотавить в йогуртнице или мультиварке на режиме йогурт. У меня нет этого режима, как оказалось, я оставляю на ночь просто на столе, накрыв фольгой и закутав тёплой тканью.
Очень рекомендую, все продукты получаются вкусными, нежными. Йогурты долго хранятся, кстати, сделанные с этой закваской. И вообще получаюстя ровно такими, как французские, которые я когда-то иногда покупала, хотя жаба давила, от La Fermière - дорогущие и супернатуральные.
Если же делать йогурты с этой закваской, то даже при нынешнем курсе получается дёшево, а полезность и вкус несравнимо выше магазинных.
Кефир же вообще получается на раз, без всяких девайсов и в готовом виде очень вкусный.
Другие мои отзывы о продуктах питания с айхерба:
- Что делать с льняным семенем
- Три вида сардин - сравнение
- Чернослив - король сухофруктов
- Про булгур - полезный и вкусный углевод
- Кокосовая мука
- Идеальный завтрак Витабикс
- Кленовый сироп
- Оптимальное арахисовое масло
- Овсянка для настоящих леди и сэров
Если соблазнитесь сделать свой первый заказ, воспользуйтесь кодом уже зарегистрированного клиента айхерб, чтобы получить скидку на свой первый заказ, например, моим: HTJ332. Он даст вам скидку как минимум 5 долларов, а то и все 10 при заказе от 40 долларов. И не забудьте положить в корзину подарок к первому заказу! Выбрать тут: Подарки для новых покупателей