Перепелки, тушеные с абрикосами и изюмом

[i_trava]

По рецепту Йотама Оттоленги и Сами Тамими, из книги "Иерусалим". Хочу сказать, что в этой книге отличные рецепты, с большим удовольствием и интересом пробую новые, неизвестные для меня сочетания. В общем, книгу горячо рекомендую любителям вкусных ощущений. У меня она на немецком, но на русский, знаю, тоже переведена, и, думаю, не хуже. Что же

Comments

[manyakotic]

Очень люблю сочетание мяса\птицы с фруктами, курица с абрикосом и курагой очень хороша, так что я бы и твоих перепелок оценила бы :)

[i_trava]

Вот ты человек разбирающийся! А я...я только один раз в несладком блюде, в салате с брынзой, пробовала абрикосы, правда, не курагу, а свежие. Вкусно получилось. В этом блюде сушеные абрикосы за 25 минут немного расползаются и превращаются в соус, очень ароматный.

[t_brenon]

и я люблю мясо с черносливом или курагой, мне вот очень вкусно!))

[i_trava]

Тогда этот рецепт тебе точно понравится! Рекомендую. )