Замена продуктов

[i_lara]

МОЖНО ЛИ ОБОЙТИСЬ БЕЗ ЯИЦ
 

Comments

[alefa]

Я делаю печенье творожно-банановое с льняным семенем и мне нравится как оно там звучит :) и добавляю в выпечку хлеба, а вот о такой замене даже не предполагала! :) очень любопытно и интересно!

[i_lara]

У него своеобразный аромат, да.

[karinka_irinka]

Ух ты! Очень привлекательно звучит название печенья! А можете поделиться рецептом?

[alefa]

конечно можно :) оно еще и на цельнозерновой муке - полезно и вкусно!
http://olyaw.livejournal.com/39965.html

Прочитал только заголовок,

[faber_fortunae]

но считаю необходимым заметить сразу - без яиц нормальному мужику не обойтись!

Re: Прочитал только заголовок,

[i_lara]

Кто бы спорил...

[veronika_myself]

Сама я не додумалась бы хранить семена в морозилке. Еще одна прекрасная идея. Ларочка, а что еще необычного ты при самой низкой температуре держишь? У меня в этом списке - только два вида супа, хлеб и крошка для крамбля.

[i_lara]

Цельное льняное семя можно и просто в холодильнике хранить, но если смелешь больше, чем нужно было, остаток - в пакетик и в морозилку. Еще мак - только в морозилке храню. Мороженые ягоды :) Замораживаю лимонный сок, апельсиновую цедру, бульон, хлебную крошку. Ну и тесто, приготовленное впрок, - ночное, творожное.

[veronika_myself]

Мак! Эврика! Спасибо, Ларочка. Ты, наверное, его на рынке покупаешь и по запаху распознаешь свежий? Я так не умею.

[i_lara]

Вероничка, с тех пор как я испортила кекс маком, купленным в супермаркете, покупаю только на рынке. Я его там, на месте, пробую :)

[veronika_funtom]

Вот бы можно было яйца заменить льняным семенем в яичных блюдах )

А то в выпечке они мне не мешают, а вот всё яичное я есть не могу. И хочется иногда.

[i_lara]

Увы, ограничения всегда есть. Этот вариант хорош в тех случаях, когда яйца используются как эмульгатор, для связывания смеси.

[grieta]

очень даже ничего с семянами получается и кексы. аналогично можно использовать банан или сушоный чернослив

[i_lara]

Еще вариант - яблочное пюре.