Кусок мякоти бедра от ангуса, тоненькими полосками. Мало-мало наршараба, совсем мало-мало красной аджики и каперсов. Чтобы ни в коем случае не забивали мясо.

Всё.

Обвалилась на меня щучка чуть больше килограмма весом - в довесок к нескольким линям. Немного опасаясь запаха тинки, решил поэкспериментировать с панировкой - кукурузная мука, черный перец и тмин. А в небольшую порцию панировки еще и калонджи добавил. Получилось удивительно приятно, что с чернушкой, что без. Сама щука тоже была ничего, свежая и ( Read more... )

 Образец - боковая жизнь, эксцентриситет, центральный ученик. Иногда он короткий и непатентоспособный. Белые волосы плотные на основании.

Это, если что, автоперевод с японского статьи из вики про вешенки.

Попал туда после того, как внезапно купили и пожрали новые для себя грибы - еринги, или степные вешенки.

Неожиданно круто. Будем повторять ( Read more... )

Охренеть, товарищи дорогие ( Read more... )

Изобретатель велосипедов, блин.

1. Ряпушку надо солить колодкой.
2. Ряпушку для ферментации надо выдерживать в соли недели три, минимум, в прохладном месте, перед тем, как вялить. Или перед тем, как есть.

И будет щастье.

Вдогонку к первому посту про виски, новая порция впечатлений. Интересно, кстати, насколько меняются вкусы - буквально через год многое воспринимается уже по-другому.

( Но поехали. )

Сразу скажу, все это скорее для себя, неформальные субъективные общие впечатления, а вовсе никакие не tasting notes. Но когда-то давно у меня был мысли вести подобные записки по вину, пиву, шоколаду - забываешь же, что и как было. Вот - дозрел ( Read more... )

Аааа - сказал я. Потом попробовал еще раз и сказал: ааааааа ( Read more... )

Возьмем баранье сердце. В смысле, два или три таких хороших бараньих сердца, а может быть, даже и четыре ( Read more... )

Кажется, я нашел это.

http://stores.ebay.co.uk/China-Tea-Herbal

Осталось выбрать, купить, сесть на жопу и ждать, пока придет. В смысле, прилетят.
А потом я об этом чего-нибудь скажу.