Пост я назвала "традиционный хумус" потому что вариаций хумуса есть множество. В основном меняют базу. К примеру есть рецепт очень вкусного хумуса из миндаля. Его я выложу немного позже. А сегодня под катом спрятан рецепт хумуса основанного на турецком горохе (еще его называют нут). Хумус готовится довольно быстро если вы используете готовый горох ( Read more... )

Темпе бекон (tempeh bacon) это классический рецепт, который попадается во многих веганских кулинарных книгах, сайтах и блогах. Темпе это ферментированная соя. Если вам интересно, у меня есть отдельный пост об этом цельном соевом продукте. Если у вас не продается темпе, можно приготовить твердое тофу по похожему рецепту. Ну а для тех, кому темпе ( Read more... )

Этому блюду меня научила свекровь, а её научила её сестра. Это традиционное русское блюдо. Оно очень полезное, как и квашеная капуста или модный нынче живой йогурт ( Read more... )

Гуакамоле датируется временами Ацтеков. Традиционный рецепт включает размятое авокадо с небольшим количеством сока лайма и соли. Я предпочитаю рецепт, который включает больше ингредиентов. Таким образом вкус и текстура получается интересней. Чтобы приготовить гуакамоле, вам понадобится:

( Рецепт )