Тофушенка с луком и помидорами

[forisma]

Этот рецепт у меня получился случайно. В холодильнике лежал шёлковый тофу, и мне нужно было его израсходовать.
Из твёрдого тофу я вчера делала мучной омлет, поэтому в голове была идея сделать тофу-болтушку.
Напомню, что в сообществе уже был один рецепт scrambled tofu, для твёрдого тофу.
Веганская яичница
А свой вариант я сделала в порыве ностальгии по

Comments

[who_lee]

а если её в процессе готовки посыпать черной солью, то даже всеядный не отличит её от "оригинала" :)))))

[forisma]

для этого варианта это не нужно ;)) эту и всеядный не отличит.

[who_lee]

точно-точно? :))))

[forisma]

ага :) я была в изумлении :)
наверное в этом варианте всё дело в том, что основной вкусовой составляющей являются-таки жареные лук и помидоры, а не яйца. У них очень ярко-выраженный доминирующий вкус.

[forisma]

Спасибо :)

[coffeenote]

Подтверждаю: вкусно и похоже. Я яичницу ела еще чуть менее года назад, в оволактовом прошлом, поэтому помню (смутно). Даже не ожидала. Но никаких неприятных ассоциаций.
Только сейчас сообразила, что не добавляла овощной бульон. Ну и без него ок.
Если бы тофу был чуть доступнее, сделала бы повседневным блюдом.

[forisma]

Спасибище за отзыв!
У меня кстати та же фигня с тофу, хоть он у нас и более доступен, всё равно в биомагазине он сильно дорогой, а в азиатский ехать всё не досуг.
Но может съезжу, приготовлю туфушничку на масленицу в эту субботу, чтобы с блинами есть :) Гостей удивлю.

[eva_in_furs]

Сделали сегодня) Получилось ооооооооочень очень вкусно) Спасаибо за рецепт!)

[forisma]

ой, как я рад-как я рад, что приехал в ленинград :)))