Сливовый пирог из газеты "The New York Times"

[galina_rm]

Я не первая пеку это пирог, но все кто испекли его до меня, использовали этот заголовок.
Я решила, что не имею право назвать пост по другому. Спасибо paninina! Про пирог узнала от нее.

Comments

[olga_odk]

Выглядит очень аппетитно.

[galina_rm]

Да и вкусный, только слив надо так чтобы весь пирог закрывал, а первый раз у меня было мало слив, так вообще очень сладко было.)

[paninina]

точно, Галь,слив надо много )

[galina_rm]

Второй раз полностью тесто закрыла сливами, а испеклось и сливы ужались.)

[vare4ka70]

Ух ты. Заманчивый пирог. А может туда надо тростниковый сахар, он не такой сладкий? На оригинальном рецепте сахар вроде коричневый?

[galina_rm]

У меня тростниковый только в кусках в наличии, зато белого много!)

[vare4ka70]

А ты попробуй в след. раз, возможно, будет не таким сладким.

[galina_rm]

И правда, не такой сладкий получился с коричневым сахаром.)

[paprika_andlife]

"Мера веса ингредиентов" в оригинале дана в американских мерных чашках и в палочках (масло).

Про сахар. В той же газете печатались разные варианты рецепта, в т.ч. с другими пропорциями ингредиентов и рекомендации по выпечке с другими фруктами.

По моему опыту, корица иногда "забивает вкус", если она не настоящая корица цейлонская, а кассия китайская.

[galina_rm]

На моей корице стоит страна изготовитель Австрия , страна произрастания - Индонезия.)

[paprika_andlife]

Сознательные производители всегда указывают латинские наименования растений. Если на упаковке не написано "Cinnamomum verum", то это может быть кассия (китайское коричное дерево или так называемая "индонезийская корица").

[galina_rm]

А все на русском языке написано!)

[tatiana_ryaba]

Выглядит очень аппетитно. Давненько я ничего не пекла.

[galina_rm]

Я со сливами люблю такие пироги, даже шарлотку делаю со сливами иногда.)

[tatiana_ryaba]

Шарлотку со сливами я часто делаю. Именно с венгеркой

[olgakomar1974]

А я пеку без сахара. Фрукты сладкие. И можно натереть шоколад. Но,конечно,свой рецепт.

[galina_rm]

Молодец, Оля!) А я все экспериментирую!)))

[olgakomar1974]

нужно завязывать с пирогами. Но сейчас так много фруктов,соблазняюсь...

[galina_rm]

Вот и я оправдываю себя только этим!)