Сливовый пирог из газеты "The New York Times"

[galina_rm]

Я не первая пеку это пирог, но все кто испекли его до меня, использовали этот заголовок.
Я решила, что не имею право назвать пост по другому. Спасибо paninina! Про пирог узнала от нее.

Comments

[paprika_andlife]

"Мера веса ингредиентов" в оригинале дана в американских мерных чашках и в палочках (масло).

Про сахар. В той же газете печатались разные варианты рецепта, в т.ч. с другими пропорциями ингредиентов и рекомендации по выпечке с другими фруктами.

По моему опыту, корица иногда "забивает вкус", если она не настоящая корица цейлонская, а кассия китайская.

[galina_rm]

На моей корице стоит страна изготовитель Австрия , страна произрастания - Индонезия.)

[paprika_andlife]

Сознательные производители всегда указывают латинские наименования растений. Если на упаковке не написано "Cinnamomum verum", то это может быть кассия (китайское коричное дерево или так называемая "индонезийская корица").

[galina_rm]

А все на русском языке написано!)

[paprika_andlife]

Если "Индонезия" и ""Kotányi", то 99,9% - кассия :)

[galina_rm]

Ага, она, видимо.)