( Read more... )

Такую колбасу у нас готовили всегда  ну как всегда, ну сколько себя помню, она была. От кровянки отличается содержимым. Кроме традиционного состава добавляется мясо или субпродукты такие как легкие, сердце и кто что добавит.


( Read more... )

Вместо P.S. С тех пор как я писал это, кое-что изменилось. Я теперь в Киеве и имею доступ к лучшему в мире салу.))) Колбасу я сначала варю минут двадцать. Кладу её в холодную воду и довожу температуру градусов до восьмидесяти пяти. Затем жарю. Получается сочнее и нет вероятности разрыва кишки. Ну а остальное так же.

В середине восьмидесятых я ( Read more... )

Иногда чтобы получить "гастрономический оргазм" нам требуется самая малость. Такие простые вещи как свежий хлеб, ароматный чеснок и домашнее сало могут доставить не меньше удовольствия, чем кулинарный шедевр, над которым вы трудились не один час.


( Read more... )

для начала анекдот, старый, но в тему ( Read more... )

Привезли тут нам с женой сало из Украины... Мы его и так едим, и этак, а оно все не кончается. Вашему вниманию простенькая закуска.
( Готовим )