Рецепт соуса "Pesto alla genovese"

[crea_nuovo]

Вдогонку лету хочу рассказать о том, как я готовлю соус "песто алла дженовезе", основой которого является летнее растение базилик. Именно он своим ароматом дает лету свой особенный оттенок. У нас на Родине в России запахом лета является укроп, а на Сицилии эту роль играет базилик

Comments

[dervish666]

все своими руками, это достойно уважения!

[crea_nuovo]

спасибо. Мне нравится этим заниматься.

[dervish666]

надеюсь увидеть и пост как Вы делали сыр пекорино...сам то его не сделаю, но посмотреть прелюбопытно!

[crea_nuovo]

обязательно будет пост, но позже.Сейчас овечки ягнятся и выкармливают ягнят. Им молоко нужнее.

[aluonka_tyan]

просто прекрасно! замечательный и простой рецепт. От запаха базилика с чесноком теряю голову

[crea_nuovo]

запах базилика-это и правда нечто неописуемое. Особенно, когда жарко, он ТАК пахнет!

[sok_granatovy]

В оригинальном рецепте как раз используется овечий пекорино романо, так что вы попали в точку) много раз готовила и всё думаю - как бы сохранить на зиму? у нас зимой базилик безумно дорогой просто...

[crea_nuovo]

зиму он не простоит в таком виде, 2-3 мес.в холодильнике максимум.

[crea_nuovo]

Про пекорино и не знала, спасибо. Все обычно пармезан добавляют.

[dervish666]

а на окне посадить?:-)

[feona2003]

чего так поздно-то, уже все, что не скушали - посушили!

ждать следующего года((

[crea_nuovo]

Лучше поздно, чем никогда :) Думала, что никого не удивлю этим рецептом :)

[feona2003]

обожаю простые рецепты с доступными продуктами

[crea_nuovo]

Быстро,вкусно и полезно.

[marinamorsi]

Замечательный рецепт, спасибо! Обожаю песто!

[crea_nuovo]

Вам спасибо.Песто-очень оригинальный соус, не похож ни на один другой.