Сливочный суп с форелью (а ля лохикейтто)

[snurok_cook]

Я когда покупаю красную рыбу (да и не только красную), всегда стараюсь купить целую. Рыбку я разделываю на филе (сразу разделяю на кусочки на один раз приготовить), и хвост, голову и позвоночник и все замораживаю. Мне кажется, что наши, а особенно крупные сетевые магазины, грешат тем, что в разделку отдают рыбу не первой свежести. Не знаю так это

Comments

[deceptors]

Отделяю аккуратно (ножом и вилкой, не нужно трогать руками) мясо от костей и кожи

Почему не нужно трогать руками?

[snurok_cook]

Потому что вы же не сами его потом есть будете, а другим может и не приятно, что кто-то там ковырялся. А так оно все аккуратненько отделится и хорошие кусочки останутся. Ну в общем, для брезгливых пунктик.

[alexxsandra]

Ой! :) Ну все остальные продукты руками-то трогаете? :)

[snurok_cook]

трогаю, конечно, но раба-то готовая, руками мне совсем не нравится, как будто кто-то уже ел)

[miss_lerianna]

оригинально

[snurok_cook]

на самом деле это финны придумали

[miss_lerianna]

молодцы фины! наверно жирный суп как раз поэтому!

[madrina_fairy]

[snurok_cook]

Да, жабры всегда удаляю, а про глаза не слышала никогда, зачем? С травками хорошо...

[madrina_fairy]

[missstraw]

это уже не рыбный, а травный суп получается

[otvezde]

да, люблю такой суп, особенно с сёмгой или даже с горбушей! с форелью немного запах меняется, а для меня это существенно :)

[hard_comrade]

Регулярно готовлю так сам, всё крайне шикарно :)
И +1 по поводу мнения про рыбу у ритейлеров.