Панна котта с клубникой на агаре

[flamebelle]

Обожаю лето! Один только взгляд на цветы и сочную листву улучшает настроение, и улыбка сама собой появляется на губах. С не меньшим удовольствием я копаюсь на своих грядках. Первые ягоды клубники для меня означают начало изумительного, фееричного разноцветного ягодного сезона! Конечно, можно есть ягоды и просто так. Но хочется разнообразить меню,

Comments

[zykerka_zuki]

Оксанчик твоя панна котта просто идеальна!!!!!! давно ее не делала надо исправляться!!! И поздравляю с рубрикой ты молодчинка!

[flamebelle]

Ксюшка, я уже собиралась тебе писать, куда ты пропала )))
На агаре панна котта совсем другая, но очень вкусная, и не тает летом так быстро, как это происходит с желатиновой. Спасибо)))
А рубрика у меня уже второй год )))

[zykerka_zuki]

я на агаре только зефир пробовала и то неудачно надо и на панна котте испробовать хоть меньше мороки если не получится)))про рубрику я не знала))) но все равно ты молодчинка!

[flamebelle]

Ксюш, летом панна котта на агаре гораздо более предпочтительный вариант. Не тает так быстро )))
А насчет рубрики, наверное, просто забыла, я около месяца назад размещала рецепт с творожными шариками с маковой заливкой. Это та же рубрика. Не простая публикация)))
Спасибо тебе, дорогая!

[cookonline]

Очень нежно, так и хочется бежать на кухню и тоже делать)

[flamebelle]

Ириш, спасибо! Панна котта очень интересная, другая, нежели на желатине, но не менее вкусная!

[lifetastesgreat]

Текстура шикарная, судя по фото!! Я с агаром тоже делала из кокосового молока, мне понравилось:-)

[flamebelle]

Анют, я сама не ожидала, что она такой получится. Очень интересная, как суфле. И совсем не поддавалась жаре, потому как для журнала снимала давненько, просто до выхода не публиковала фото и рецепт.
Из кокосового молока я пока не пробовала, но есть в планах)))
Спасибо!

[chef_janette]

Оксана, панна котта у тебя очень соблазнительная. И мой любимый вариант - с клубничкой.

[flamebelle]

Спасибо, Жанночка! Мне самой с клубникой больше всего нравится. Оказывается, все панна котты, которые есть у меня в журнале с клубникой ;-))

[agro_al]

Панна кота хороша и разворот в журнале глаз радует! Не знала про температуру застывания агар-агара. надо взять на заметку, спасибо!

[flamebelle]

Спасибо, Маришка! Я узнала о температуре застывания агара, когда делала "Птичье молоко". там как раз обращалось внимание на то, что все надо делать очень быстро, иначе застынет. Я снимала этот рецепт в мае, как раз стояла жара. Панна котта спокойно находилась вне холодильника и даже ни капельки не потеряла товарный вид. Для скорейшего застывания можно убрать в холодильник - тогда десерт становится из разряда за 30 минут готов шедевр.