-
Где растут сунели?
«Он… отправлялся бродить меж базарными рядами. С достоинством плыла его потускневшая шляпа на фоне багровых туш и гор сыра, и арбузов, и пепельных чурчхел. Он склонялся над бочками с кудрявым джонджоли и едкой цицакой. Он задумчиво перебирал сухощавыми писарскими пальцами прохладные камешки рябоватого лобио и дышал ароматом сунели»…
( Read more... ) -
По следам фрегата «Паллада»-1
Рады приветствовать Вас, уважаемые господа! Сегодня мы отправляемся в далекую страну невиданных зверей и птиц. Страну множества наций и народов. Страну одиннадцати официальных языков. Страну многочисленных войн и позорного апартеида. Страну золота и алмазов. Страну демократии и Чемпионата мира по футболу. Страну кулинарного и винного многоцветия. ( Read more... ) -
Кто сказал, что Спасу нет?
«Они тебя вспросют, - ну, а сколько, скажут, у нас Спасов? А ты и не знаешь!»…
Иван Шмелев «Лето Господне»
( Read more... ) -
Генкин - многозвездный коньяк
Как стареющий коньяк
Набирает качества,
Аккуратно по звезде
Прибавляет год…
Александр Генкин
( Read more... ) -
Рыба антарктических льдов
«Изобретенья российской рыбной промышленной мысли: бельдюга, пристипома, серебристый - м-да - хек, рыба ледяная. Кубы льда, из которого загадочно мерцают тускловатенькие глаза и свешиваются усы»…
Михаил Генделев «Ироническая кулинария»
( Read more... ) -
Не отдадим рагу врагу!
Как много на свете жестоких разлук!
Поссорились как-то Морковка и Лук.
И грозно Морковка сказала врагу:
«Ну ладно, мы встретимся позже... - в рагу».
Рената Григорьевна Муха (1933-2009)
Чертя по пузу колоском
Полдневную дугу,
Я соловьиным языком
Вам воспою рагу…
Анри ( Read more... ) -
Сцилла голода и Харибда жажды
«Италия без Сицилии оставляет в душе лишь расплывчатый образ: только здесь ключ к целому».
Гёте
( Read more... ) -
На войне и поросенок - божий дар!
«Мы можем сказать, что когда Красной Армии потребуется во время войны продукты питания, то она получит вдоволь сгущенное молоко, кофе и какао, мясные и куриные консервы, конфеты, варенье и еще многое другое, чем богата наша страна».
Анастас Микоян
( Read more... ) -
"Гнездо Глухаря"
Любопытное название современного салата, которое вроде бы должно сопровождаться соответствующей историей. Нам ведь всегда хочется, чтобы за вкусными рецептами стоял захватывающий рассказ о его происхождении. Найдем мы старую историю или нет, большой вопрос. Но вот вкусные рецепты нам точно обеспечены.
Проводить исследование, копаться в источниках ( Read more... )
