Продолжаю отчет

[eryv]

О своих океанских рыбалках

Comments

[josef_julian]

Красота! Где ловите?

[eryv]

Спасибо:)
Это окрестности острова Chincoteague, что на границе между Мэрилэндом и Виржинией.

[josef_julian]

О! Почти соседи :). Это в Чесапикском проливе?

Рыба настолько красивая, что даже не хочется читать, как ее готовить :) Хотя уверена, что вкусно.

[vic_i_kedy]

Это striped bass? хороший очень рыб...

[eryv]

Striped bass, striper или rockfish.

Рыбаки обычно второе имя используют. Последнее в магазинах пишут, а первое - официальное

[oleg_a]

Суп выглядит просто шикарно.Я такой никогда не пробовал, и поэтому хочется спросить: а такое количество приправ и остальных ингредиентов особенно,- не перебивают ли они вкус рыбного бульона?

[eryv]

Я сам удивлялся первое время - столько пряностей, а все сбалансировано по-вкусу. А теперь думаю, что здесь рыба это просто одна из равноправных специй

[bufetum]

Да, похоже на солянку. Кстати, вид понравился.

[eryv]

Да один в один, практически:)
Если убрать переизбыток специй. С речной рыбой, кстати, такая "солянка" не очень идет. А вот с морской - самое то.

[lilmar]

выглядит прекрасно!

[eryv]

Нарвался на комплимент:)

[lilmar]

ну я ж серьезно! :)
кажется, пора пришла лимоны солить, а то все никак не соберусь. А тут и повод такой появился :)